Durante mucho tiempo hemos creído que un vaso pequeño alcohol podría reducir la presión en caso de estrés. Ahora sabemos que este no es el caso (como tampoco el alcohol “calienta”). Otros bebidas por otro lado puede ser interesante. Investigadores británicos de la Universidad de Birmingham acaban de publicar obras esclarecedoras en la revista Comida y funcióny estos son té verde y chocolate caliente que deben favorecerse para contrarrestar los efectos nocivos del estrés, especialmente en la salud cardiovascular.
Que bueno, estas dos bebidas calientes son perfectas para acompañarnos a todos invierno.
Flavonoles que apoyan la salud cardiovascular
¿Qué tienen en común el té verde y el cacao? Su riqueza en antioxidantesparticularmente en flavonoides. Cacao y té verde son, por tanto, particularmente ricos en epicatequinaun flavonoide que protege las arterias y regula la presión arterial.
Un estudio publicado hace unos años en elRevista Americana de Nutrición Clínica incluso había demostrado que el consumo regular de alimentos ricos en epicatequina reducía la riesgo de mortalidad en personas que padecen enfermedades coronarias. Este nuevo estudio inglés confirma estos efectos beneficiosos y más: el cacao y el té verde apoyan la salud cardiovascular pero no solo eso, también anulan los efectos negativos de alimentos grasos en el corazón.
Cuidado con los alimentos grasos, que aumentan el estrés
Si los flavonoides reducen los efectos nocivos del estrés sobre la salud cardiovascular, los alimentos ricos en grasas saturadas provocan el efecto contrario ! “LLos alimentos grasos pueden perjudicar la recuperación vascular del organismo después del estrés. explica la Dra. Catarina Rendeiro, quien participó del estudio. Sin embargo, es precisamente este tipo de comida que queremos cuando estamos estresados, cuando estamos cansados o cuando necesitamos consuelo.
Integrando en la comida una bebida (o alimento) rica en flavonoides como el cacao o el té verde, revertimos los efectos nocivos del combinación estrés + grasa.
Cuánto flavonoides ? Los beneficios son reales de “2 tazas de té verde o 5,5 cucharadas de cacao sin procesar”, especifican los científicos.
