El ayuno intermitente ha ganado popularidad en todo el mundo por sus posibles beneficios para la salud (diabetes, obesidad, ciertas enfermedades neurovegetativas, epilepsia), pero su efecto sobre las células madre somáticas y la biología de los tejidos sigue siendo desconocido.
Sin embargo, una cuestión crucial se ha examinado en un estudio en ratones (1), que muestra que las dietas de ayuno intermitentes utilizadas habitualmente inhiben la regeneración de los folículos pilosos al inducir selectivamente la apoptosis en las células madre afectadas (HFSC, por sus siglas en inglés, células madre de los folículos pilosos). . Este efecto es independiente de la reducción calórica, las alteraciones en el ritmo circadiano o el mecanismo celular de detección de nutrientes mTorc1. En cambio, el ayuno activa un defecto en la transmisión o restitución de una señal entre las glándulas suprarrenales y los adipocitos dérmicos de la piel, desencadenando la rápida liberación de ácidos grasos libres, lo que a su vez altera el metabolismo de los folículos pilosos normales y eleva sus niveles de células. especies reactivas de oxígeno, causando daño oxidativo y apoptosis.
Un ensayo clínico aleatorizado (NCT05800730) indica que el ayuno intermitente inhibe el crecimiento del cabello humano.
Menos regeneración de tejidos.
Este estudio revela un efecto inhibidor del ayuno intermitente sobre la regeneración de tejidos e identifica la comunicación entre órganos, que elimina las HFSC activadas y detiene la regeneración de tejidos durante períodos de ingesta nutricional inestable.
Estos hallazgos ilustran los principios y mecanismos por los cuales el ayuno intermitente influye profundamente en la biología de las células madre y los tejidos somáticos, y definen una estrategia integral para estudiar estos efectos.
Dada la adopción generalizada de esta dieta a nivel mundial, será importante en el futuro evaluar exhaustivamente los efectos de varios regímenes de ayuno en diferentes sistemas de células madre para optimizar estos efectos en humanos y buscar formas de mitigar sus consecuencias indeseables, manteniendo al mismo tiempo sus beneficios.
Profesor emérito, Universidad de Grenoble-Alpes
(1) Chen H et al. El ayuno intermitente desencadena la comunicación entre órganos para suprimir la regeneración de los folículos pilosos. Celúla. 26 de noviembre de 2024: S0092-8674(24)01311-4
