Los mañanas difíciles no se tratan necesariamente con paracetamol o infusiones de menta, sino con el plato del desayuno. Detalles de un médico general.
Las vacaciones de fin de año se acercan y quizás también la migraña que las acompaña. Este dolor de cabeza, no realmente patológico, y los problemas digestivos asociados, son sintomáticos de la famosa “resaca”, señal de que claramente no se ha bebido este champán con moderación. Antes de correr al botiquín o sacar los consejos de la abuela, la médico general británica Zoe Williams tiene un consejo: cuide su desayuno. El que también es columnista en el set del programa. Esta mañana en el canal ITV, compartimos la receta ideal contra la resaca con nuestros compañeros de Correo diario Martes 10 de diciembre.
Lea también
Paracetamol antes de dormir, vaso de agua… la verdad y lo falso de los consejos contra la resaca
Abastecerse de proteínas, sales minerales y vitaminas.
Como nos recuerda la Dra. Zoe Williams, es muy importante comer al día siguiente de una noche de borrachera. “El desayuno contiene la combinación perfecta de nutrientes necesarios para restablecer el equilibrio entre sales, azúcares y proteínas que puedes haber perdido después de beber demasiado”, enfatiza. Además, comer bien también ayuda a reducir ciertos síntomas relacionados con la resaca. Según el médico de cabecera, las náuseas que siguen a una noche de borrachera están relacionadas principalmente con los niveles bajos de azúcar en sangre. “Como el hígado es menos eficaz para ayudar a regular el azúcar en sangre, el cuerpo da prioridad a expulsar el alcohol”, explica.
” data-script=”https://static.lefigaro.fr/widget-video/short-ttl/video/index.js” >
Entonces, ¿qué deberías poner en tu plato para evitar la hipoglucemia o, peor aún, volver a pintar las paredes de la cocina? Un sándwich. Pero no cualquiera. Primero toma una barra de harina semiintegral. Según el médico de cabecera, tiene un olor menos pronunciado que los panes de cereales especiales y, por tanto, limita el riesgo de náuseas. Este pan es también una excelente fuente de fibra y, en menor medida, de proteínas, que ofrecen “una combinación de energía inmediata y retardada”, necesaria para estar en forma durante todo el día.
El interior de este sándwich también debe dar protagonismo a otros ingredientes, más enriquecidos en proteínas, porque estos “contienen un aminoácido esencial llamado lisina que acelera la degradación del alcohol en el hígado”, asegura la doctora Zoe Williams. En la sección de productos frescos, el médico de cabecera, contra todo pronóstico, prefiere el tocino. Y con razón, este tocino de cerdo al ser muy salado y por tanto rico en sodio, ayuda a reponer algunos de los minerales esenciales perdidos por la cantidad de orina y la sudoración excesiva provocada por el consumo excesivo de alcohol. Además, según un estudio realizado en 2009 por la Universidad de Newcastle, el tocino ayuda a restablecer el funcionamiento de los neurotransmisores del cerebro dañados por el exceso de alcohol y a recuperarse mejor, informa el profesional de la salud. Sin embargo, opte por la moderación. Como nos recuerda la Dra. Zoe Williams, la ingestión de tocino (como cualquier dieta cárnica, especialmente la carne roja procesada) debe ser ocasional debido a su riesgo cancerígeno.
Lea también
¿Realmente deberías reducir tu consumo de carne?
Otra proteína para añadir a nuestra merienda: un huevo. Duro, plano o hervido, no importa, este “héroe del plato”, como lo llama el Dr. Williams, resulta ser una verdadera mina de nutrientes. Contiene vitamina B12, esencial para la salud del sistema nervioso, vitaminas A y D, y un aminoácido llamado cisteína cuya función ayuda a descomponer el acetaldehído, un componente tóxico del alcohol. Y para perfeccionar este sabroso sándwich, el médico de cabecera aconseja añadir aguacate, que aporta “grasas extra saludables” para mantener la energía, e importantes vitaminas y minerales, entre ellos el potasio.
Mantente hidratado
En cuanto a las bebidas, evidentemente habría que prohibir el alcohol en el desayuno (no, no curamos el mal con el mal), y el agua es la mejor manera de rehidratarnos. Una reconfortante taza de té también funciona, sugiere Zoe Williams.
Al final de la entrevista, el profesional de la salud da otros consejos para protegerse de esta resaca y evitarla en la medida de lo posible: nada de alcohol en ayunas, beber mucha agua durante la tarde y después, incluso durante la noche, para para no deshidratar el cuerpo. Además, el médico de cabecera invita a repensar su consumo de alcohol, a reducirlo recurriendo en la medida de lo posible a bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol, como la cerveza y la sidra. Ya conoce el procedimiento: el abuso de alcohol es peligroso para la salud.
