En la Suiza neolítica, hombres, mujeres y gente de otros lugares comían lo mismo

El Neolítico es un período crucial bastante particular. Este es el momento en que los humanos comienzan a asentarse en territorios y establecer aldeas. Es el inicio de la domesticación de ciertos animales así como del cultivo de plantas y cereales. Poco a poco, el modo de vida de las sociedades cambia de cazadores-recolectores a criadores, lo que cambia profundamente el contenido de los platos.

¿Todos se alimentaban de la misma manera en las sociedades neolíticas?

Para identificar cómo comían estas poblaciones hay que raspar los huesos, los dientes o la cerámica en busca de isótopos, es decir ciertas formas atómicas, por ejemplo el carbono 14, el carbono 13 o el carbono 12 son tres isótopos del carbono. Dependiendo de lo que comemos, de lo que bebemos y de dónde vivimos, algunos de ellos incorporamos más o menos a nuestros tejidos. En este nuevo estudio, nuevos análisis de la necrópolis neolítica de Barmaz revelaron que una cincuentena de individuos comían de la misma manera, independientemente de su sexo o lugar de nacimiento. Explicaciones con Déborah Rosselet-Christ, investigadora doctoral del laboratorio ARCAN de la Universidad de Ginebra y primera autora de este estudio publicado en Revista de ciencia arqueológica: Informes.