La Semana Nacional de la Malnutrición es un vector esencial en la lucha contra esta patología que afecta a 2 millones de franceses.
En el hospital de Cahors se hizo hincapié en el diagnóstico. “Demasiadas personas que sufren desnutrición no lo saben. Durante nuestra jornada informativa, volvimos a ver a personas desnutridas que no lo sabían”, explica Suzanne Pingret, dietista del CH. Una pérdida de 3 kg sin una explicación racional (dieta, deporte intensivo) debería dar la alarma. “Con la edad, las necesidades dietéticas cambian, pero es fundamental ingerir alimentos ricos en almidón, grasas y proteínas. Muchas personas están convencidas de que comiendo sopa, ensalada y fruta comen correctamente. Sin embargo, esto sólo aporta agua y, a la larga, conduce a un déficit de proteínas que provoca pérdida de masa muscular”, explica Suzanne Pingret.
Los fenómenos de la desnutrición no deben tomarse a la ligera porque pueden provocar problemas importantes (infecciones, riesgo de caídas, alteración de las funciones fisiológicas, etc.) o incluso la muerte cuando la pérdida de masa proteica supera el 50%.
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