Según un estudio realizado por Ipsos, El 36% de los franceses afirma que el estrés ha alterado su vida varias veces durante el año pasado. Y según investigadores británicos, las situaciones estresantes a veces empujan a las personas a recurrir a consumo de alimentos grasos.
Un alimento rico en flavanoles como el cacao reduciría el impacto del estrés
El cacao contiene flavanoles, que relajan la capa de células endoteliales de los vasos sanguíneos, mejorando su función y ayudando a luchar contra hipertensiónuna reacción común vinculada a estrés. Investigadores de la Universidad de Birmingham (Reino Unido) trabajaron en este tema para un nuevo estudio, cuyos resultados fueron publicados en la revista Comida y función.
Catarina Rendeiro, profesora asistente de ciencias de la nutrición y autora principal del estudio, explicó: “Sabemos que cuando las personas están estresadas, tienden a recurrir a alimentos ricos en grasas. En este estudio, queríamos ver siagregar un alimento rico en flavanoles a la comida grasa aliviaría el impacto negativo del estrés en el cuerpo. »
Jóvenes sanos sometidos a pruebas mentales
Para llevar a cabo su estudio, los investigadores reclutaron a 23 hombres y mujeres jóvenes sanos. Cada persona comió una comida rica en grasas acompañada de bebida…
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