Los autores rastrearon los hábitos de alcohol en sangre de 1.900 conejillos de indias. Según las primeras conclusiones del informe, los consumidores exclusivos de cerveza tienen un perfil de salud menos favorable que los amantes del vino. Se distinguen por el consumo de alimentos menos saludables, una mayor ingesta diaria de calorías, una actividad física reducida y una mayor propensión a fumar.
Las características sociodemográficas influyen en la elección de alimentos
Estas diferencias en el consumo podrían explicarse, según la autora del estudio, la doctora Madeline Novack, por el contexto de consumo. Por ejemplo, la cerveza suele asociarse con alimentos ricos en carbohidratos (a menudo salados y fritos) y bajos en fibra (pocas verduras), con el fin de fomentar su consumo. El vino se acompaña de alimentos más equilibrados.
Por último, los bebedores de cerveza son en promedio hombres jóvenes, a menudo fumadores y con ingresos modestos. Estas características también influirían en sus elecciones de alimentos. Como recordatorio, el abuso de alcohol es peligroso para la salud y ciertos comportamientos resultan riesgosos.
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