Si bien la sopa es el plato perfecto para calentarse en invierno, no todas son iguales. Un nutricionista advierte contra cierto tipo de sopa.
Sabíamos que no íbamos a poder escapar de ello. Pero con la nieve que acaba de caer sobre una parte de Francia, ya no hay dudas. Claro, todavía estamos oficialmente en otoño, pero se acerca el invierno. Otra señal es inequívoca: estamos entrando en modo capullo. En casa sacamos las mantas de peluche para abrigarnos con ellas y empezamos a incluir platos reconfortantes en la carta. Si todavía es un poco pronto para preparar la raclette, es hora de servir unas buenas sopas. Pero ojo, ¡no cualquiera! En un vídeo para la sección “Comer mejor” de yahooel médico nutricionista Arnaud Cocaul lanza así una advertencia contra cierto tipo de sopa.
La peor sopa de todas, a evitar absolutamente según un nutricionista
“Comer sopa es muy bueno para la salud”confirma en primer lugar el Dr. Cocaul. El médico advierte, sin embargo: “Ojo, porque en los supermercados las peores sopas están en todas partes”. La nutricionista aconseja tener cuidado con las sopas industriales, que no son nada buenas para la salud. “Te pueden hacer creer que hay verduras, pero pueden ser agentes que imitan el sabor de determinadas verduras. Pueden ser aditivos, por tanto agentes químicos que imitan pero que no son productos de primera calidad”explica el experto. Con este tipo de preparación, “caemos en una dieta ultraprocesada, enriquecida con aditivos, sal añadida, grasas añadidas”. son por lo tanto “huir” según el Dr. Arnaud Cocaul.
Pero ¿cómo podemos reconocer estas malas sopas? “Cuanto más larga es la lista de ingredientes, más sospechosa resulta”alerta el médico. “Es necesario que la lista de ingredientes sea lo más breve posible”.. Pero las sopas industriales no sólo están en la sopa por lo que se les añade. Lo que falta es igualmente problemático. El médico los acusa de “falta de ciertas vitaminas”como “vitamina A” y “ciertas vitaminas B”. El Dr. Cocaul también señala la “reducción del consumo de fibra”. Por lo tanto, recomienda más productos que sean mejores para la salud.
¿Cuál es la mejor sopa para poner en el menú?
Según el Dr. Arnaud Cocaul, es preferible consumir sopas de verduras y sopa de calabaza. “Ahí tienes un aporte de fibra que es mucho más interesante”3,75 gramos de fibra por 250 ml según el experto. Luego especifica que el objetivo es “una ingesta diaria de 20 a 30 gramos de fibra al día”y que las sopas normales sólo aportan“Aproximadamente 1 gramo de fibra por un bol de 250 ml”. entonces hay “claro progreso” con los que recomienda. “Así que las mejores sopas para mí: sopas de verduras, sopas de calabaza, sopas orgánicas si realmente quieres evitar los pesticidas. El resto, ¡cuidado!”resume el nutricionista. Y para concluir: “La mejor sopa es la casera, parece obvio”.
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