Presente en muchos alimentos comunes, un sustituto del azúcar, el xilitol, es hoy señalado por la ciencia por sus efectos nocivos para la salud. Un nuevo estudio americano sugiere que este edulcorante natural, apodado “azúcar de abedul”, podría favorecer la formación de coágulos sanguíneos y, por extensión, el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares (AtaqueAtaque) y infarto de miocardioinfarto de miocardio.
“ Este estudio muestra una vez más la necesidad inmediata de estudiar la alcoholesalcoholes azúcar y edulcorantes artificiales, sobre todo porque se siguen recomendando para combatir enfermedades como la obesidad o diabetesdiabetes “, indica inmediatamente el Dr. Stanley Hazen, presidente de ciencias cardiovasculares y metabólicas de Instituto de Investigación Lerner de la Clínica Cleveland, Estados Unidos, en un comunicado de prensa. Al frente de este trabajo, el investigador y su equipo evaluaron los efectos del xilitol, un sustituto del azúcar utilizado frecuentemente en determinadas golosinas, determinados chicles y determinadas pastas de dientes. a través de un análisis a gran escala en modelos de investigación preclínica, luego un estudio de intervención clínica.
Un riesgo con grandes cantidades de xilitol
Este trabajo, realizado en más de 3.000 pacientes americanos y europeos, publicado en la revistaRevista Europea del Corazón destacan una asociación entre el xilitol y un mayor riesgo de eventos cardiovasculares, como accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Los investigadores dicen que un tercio de los pacientes con la mayor cantidad de xilitol en su plasmaplasma tenían más probabilidades de experimentar un evento cardiovascular. También indican haber observado, tras realizar pruebas preclínicas, un vínculo entre el xilitol y coagulacióncoagulación desde almohadillasalmohadillas y un aumento en el riesgo de trombosistrombosis.
No es la primera vez que el equipo de investigadores en cuestión señala los efectos nocivos de un edulcorante para la salud. El año pasado se hizo una asociación de este tipo con el eritritol, que también se encuentra en algunos alimentos y bebidas. “ El xilitol no es tan común como el eritritol en productos alimenticios cetogénicos o sin azúcar en los Estados Unidos, pero es común en otros países. », explican los autores de este trabajo.
Una asociación, no un vínculo causal
Ojo, sin embargo, las conclusiones de los científicos especifican que se trata de “ altas cantidades de xilitol » que aumentan el riesgo de eventos cardiovasculares. Un detalle que es importante, sobre todo porque este trabajo ha demostrado una asociación, y no un vínculo directo de causa y efecto. “ Esto no significa que debas tirar la pasta de dientes si contiene xilitol, pero debemos ser conscientes de que consumir un producto que contenga niveles elevados podría aumentar el riesgo de sufrir eventos relacionados con coágulos sanguíneos. », especifica el Dr. Stanley Hazen.
Una observación que lleva a los científicos a afirmar que son necesarias más investigaciones para evaluar el impacto cardiovascular de dicho edulcorante. A la espera de la confirmación o desmentido de estos resultados, aconsejan a las poblaciones afectadas que consulten a un médico o dietéticodietético “ para obtener más información sobre las opciones de alimentos saludables [qu’ils peuvent adopter] y obtén recomendaciones personalizadas “.
