Si para muchos es imprescindible prestar atención a la alimentación, todavía sucede que a veces apetece darse un capricho con algo dulce. Para ello, muchos optamos por un pequeño capricho dulce: el chocolate. Si bien cada uno tiene sus preferencias en este ámbito, algunos prefieren centrarse en su versión más “saludable” eligiendo el chocolate negro. Aunque es preferible a otras variedades, no debemos olvidar que todavía contiene una buena porción de manteca de cacao, y por tanto de grasas saturadas, que hay que evitar al máximo para mantenerse en forma. Pero si no puedes prescindir de esta delicia, no te preocupes, según Alexandra Dalu, nutricionista, es posible comerlo todos los días siempre que se respeten algunas reglas, incluida una porción muy específica.
Aquí tienes la cantidad de chocolate negro que debes consumir al día.
En una entrevista con Señora Fígaroel experto explicó que como todo, “es la dosis la que hace el veneno”. Así que no te sientas culpable por querer tu sesión de chocolate todos los días, la clave es no excederte. “Permitirse solo un cuadrado de chocolate es frustrante, pero tres cuadrados parecen razonables para darse un capricho.”, explica. Pero ojo, si se quiere controlar la cantidad, también es muy importante otro parámetro que seguramente no tenías en cuenta.
Para Alexandra Dalu, también hay que tener cuidado al comer chocolate negro. Recomienda consumirlo al final de la comida para que se mezcle con lo que ella llama el bolo, es decir todo lo que queda en el estómago después de la comida. “El azúcar quedará recubierto por todos los macronutrientes presentes en la composición de la comida. Esto retrasará los antojos, limitará la absorción, el almacenamiento de azúcar y su transformación en grasa.”, explica el especialista. Si se consume fuera de una comida, verá un aumento mucho mayor en los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede hacer que desee comer un refrigerio unas horas más tarde.
¿Qué chocolate negro elegir?
Ten en cuenta que si no eres fanático del chocolate negro, pero lo prefieres para priorizar tu salud, no olvides que el mercado tiene muchas posibilidades para deleitar tu paladar. Esto señaló Alexandra Dalu a la publicación: “Hay muchas alternativas, chocolates negros muy suaves, por ejemplo, que saben a chocolate con leche, u otros elaborados con azúcar y fibra de dátiles, menos ricos en sacarosa..” Buenas noticias para todos los que no pueden vivir sin su dosis diaria de chocolate. Con ello podrán encontrar la variedad que más les convenga sin sentirse culpables.
