Menos restrictivo que el chupito de jengibre o la cucharada de vinagre de sidra.
Tenemos a mano varias plantas de moda y remedios naturales para controlar los niveles de azúcar en sangre, como el vinagre de sidra, el shot de jengibre, el cromo o el limón. Pero, le admitimos, beber una cucharada de vinagre de sidra o tragar tabletas de cromo todas las mañanas puede resultar restrictivo.
Más accesible y sabrosa, una especia que nos encanta en otoño ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y puede incorporarse fácilmente a nuestra dieta diaria, infusiones, platos salados o postres. “Es un clásico de la fitoterapia para suavizar los niveles de azúcar en sangre.confirma Carmen Tanguy, naturópata, reflexóloga, autora y formadora. Además de tener un lado antiinfeccioso súper interesante cuando bajan las temperaturas, tiene un efecto muy bueno sobre el metabolismo de los carbohidratos..” Esto, gracias a su riqueza en polifenoles (antioxidantes) y especialmente a su principio activo llamado “metilhidroxicalcona” que es capaz de estimular el consumo de glucosa por las células, actuando de manera comparable a la insulina (única hormona hipoglucemiante del el organismo).Es interesante para personas que tienen prediabetes porque favorece la función del páncreas.“.
Como tiene propiedades conocidas en el equilibrio de los carbohidratos, la canela (la famosa especia) ha sido muy estudiada por los investigadores. Un estudio publicado en La revista de la sociedad endocrina demostró que las personas que consumieron 500 mg de canela por día durante 3 meses (o 1/2 cucharadita) mejoraron los niveles de azúcar en sangre en ayunas. Otro estudio encontró efectos muy positivos sobre el vaciamiento gástrico y los niveles de azúcar en sangre después de las comidas.
La mejor es la canela de Ceilán, en corteza (en barra) o en polvo. Sin embargo, no está exento de contraindicaciones: hay que tener cuidado en mujeres embarazadas, personas que toman medicamentos (anticoagulantes, antidiabéticos orales), personas que tienen problemas renales… Y sobre todo, no abusar de él: no más de 3-4 g al día (3 cucharaditas rasas o 1 barrita de infusión) para espolvorear en tus yogures, compotas, platos, batidos, tortitas…
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