Las carnes guisadas son grasosas.
FALSO. Los platos cocinados a fuego lento suelen asociarse con comidas pesadas y ricas en grasas. Pero realmente todo depende de los ingredientes que utilices. Lo mejor es evitar añadir alcohol o nata, y sustituir la sal por caldo. También preferiremos verduras de temporada como zanahorias, nabos o puerrosy utilizaremos menos carne que verduras.
Si optas por cortes de carne magros, como el pollo, el pavo o incluso ciertos cortes de carne de res, obtendrás un plato completamente equilibrado. Además, la cocción lenta conserva los nutrientes (proteínas, carbohidratos y lípidos), así como la mayoría de minerales y oligoelementos y deja la carne tierna, sin añadir grasa. ¡La digestión es aún más fácil!
Los complementos alimenticios son esenciales
VERDADERO Y FALSO. Protégete del frío y de las enfermedades, aumenta tu energía, reduce el cansancio… Los complementos alimenticios aumentan en invierno. Se recomienda vitamina C, vitamina D, magnesio o incluso zinc. ¿Pero son realmente necesarios? Es cierto que el cuerpo se debilita en invierno: el frío ralentiza la actividad celular y puede reducir las defensas inmunitarias.
Por eso, para las personas que viven en zonas con poca luz solar o que padecen deficiencias diagnosticadas, los complementos alimenticios pueden resultar útiles. Sin embargo, para la mayoría de nosotros, es posible obtener la mayor parte Nutrientes necesarios a través de una dieta equilibrada.prefiriendo, por ejemplo, el pescado graso, los productos lácteos y los huevos para obtener vitamina D. La vitamina C también se puede encontrar en la guayaba, el repollo, el pimiento o el kiwi.
En invierno hay que comer más
FALSO. Podrías pensar que el frío requiere calorías adicionales, pero en realidad, nuestro cuerpo no necesariamente exige más comida. ¡El deseo de comer más cuando hace frío proviene de un instinto primitivo!
Ciertamente, nuestro metabolismo trabaja más para mantener la temperatura corporal a 37°C, pero esto no justifica el consumo excesivo de calorías. Sobre todo porque tendemos a movernos o salir menos en invierno. Por eso, una dieta equilibrada y cantidades adecuadas siguen siendo las palabras clave en todas las estaciones.
Lentejas, el aliado para calmar los antojos invernales
VERDADERO. Las lentejas a menudo se consideran el mejor alimento de invierno. Ricas en proteínas vegetales y fibra, aportan una saciedad duradera a la vez que aportan un aporte de hierro, magnesio y vitaminas.
Ya sea en ensalada caliente, sopa o plato cocido a fuego lento, Las lentillas son ideales para afrontar el frío. sin sucumbir a los antojos de picar una o dos horas después de la comida. Además, combinan perfectamente con otras verduras de temporada, como la col o la zanahoria.
No es necesario beber mucho en invierno.
FALSO. Uno de los mitos más persistentes es que no necesitamos beber tanto en invierno como en verano. Sin embargo, aunque la sensación de sed esté menos presente, nuestro cuerpo sigue perdiendo agua, en particular debido a la respiración, el aire seco y la calefacción.
Por eso es importante mantenerse bien hidratado.incluso en invierno. Piense en infusiones, caldos o simplemente agua, consumidos con regularidad, para evitar la deshidratación. Una hidratación adecuada es esencial para apoyar el sistema inmunológico, ya que el agua ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y favorece el transporte de nutrientes a las células.
