Los horarios de las comidas de los trabajadores nocturnos influyen en los riesgos.

En 2019, casi 3,5 millones de empleados trabajaron en turnos nocturnos, según el Ministerio de Trabajo. Trastornos del sueño, enfermedades cardiovasculares y crónicas… Según diversos estudios, el trabajo nocturno tiene efectos nocivos para la salud. En un estudio reciente, investigadores australianos observaron que comer un refrigerio o una comida durante la noche podría aumentar el riesgo de enfermedades crónicas, particularmente diabetes, entre estos trabajadores.

¿Puede el azúcar en sangre verse influenciado por el momento de una comida o refrigerio?

Como parte de la investigación, científicos de la Universidad de Australia del Sur, la Universidad de Adelaida y el Instituto de Investigación Médica y de Salud del Sur de Australia (SAHMRI) llevaron a cabo un ensayo de seis días en el que participaron 55 adultos, incluyendo índice de masa corporal sano y que no dormían. trabajadores por turnos.

Durante su estancia en el Centro de Investigación del Comportamiento, el Cerebro y el Sueño de la Universidad del Sur de Australia, los voluntarios se dividieron en tres grupos: los que ayunaron durante la noche, los que comieron bocadillos y los que consumieron comidas completas.

Los participantes permanecieron despiertos durante cuatro noches y durmieron durante el día. Se les dio un día de recuperación el quinto día para restaurar los ciclos normales de sueño y alimentación. Durante el sexto día se realizaron pruebas de azúcar en sangre.

Trabajo nocturno: comer más temprano podría limitar los riesgos de diabetes

Según los resultados publicados en la revista Diabetologíalos sujetos que comieron una comida o refrigerios durante la noche tuvieron una menor tolerancia a la glucosa que el grupo de control. “Descubrimos que los niveles de azúcar en la sangre aumentaron en aquellos que comieron comidas completas por la noche y en los que comieron refrigerios, mientras que aquellos que ayunaron por la noche tuvieron un aumento en la secreción de insulina que mantuvo el equilibrio del azúcar en la sangre”.explicó la profesora Leonie Heilbronn, coautora del estudio e investigadora clínica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Adelaida.

Los trabajadores del turno de noche tienen más probabilidades de sufrir diabetes, enfermedades cardíacas y tener sobrepeso. Por tanto, como señalaron los investigadores, los horarios de las comidas podrían influir en la aparición de enfermedades crónicas. Comer más temprano en el día y evitar picar o comer tarde en la noche podría ser una intervención sencilla de implementar para prevenir estos riesgos entre los empleados que trabajan de noche.