Los futuros de ganado en la Bolsa Mercantil de Chicago terminaron el lunes de manera mixta, luego de que señales mixtas hicieron que los futuros de ganado de engorde bajaran y los contratos de ganado en pie aumentaran ligeramente.
Los futuros del cerdo magro cayeron debido a que los participantes del mercado enfrentaron una creciente incertidumbre en la demanda de carne de los consumidores a medida que Estados Unidos ingresa a la tradicional temporada de parrilladas de verano.
En el mercado de carne de cerdo magra de CME, los futuros de junio cerraron 0,775 centavos menos a 98,175 centavos por libra. Al principio de la sesión, el contrato cayó a 97,825 centavos por libra, su nivel más bajo desde el 21 de febrero.
Los futuros de ganado vivo de junio de CME cerraron con un alza de 0,300 centavos a 176,975 centavos por libra. El ganado de engorde de agosto cerró a 252,875 centavos por libra, una baja de 1,875 centavos.
Los valores de los cortes de carne de primera calidad y selectos del Departamento de Agricultura de EE. UU. subieron el lunes por la mañana, y los cortes de primera calidad aumentaron. Según el USDA, los valores de los cortes de carne de cerdo también han aumentado, particularmente de lomos, costillas y pechugas.
Normalmente, eso debería indicar a los comerciantes que la demanda de los consumidores de cara a la temporada de parrilladas de verano parece ser firme, dicen los analistas.
Si bien las noticias sobre los recortes ayudaron a bajar los precios de los futuros del ganado vivo, las advertencias de las empresas que cotizan en bolsa en las industrias de alimentos, comestibles y restaurantes alertaron a Wall Street de que estaban perdiendo mercados entre los consumidores de bajos ingresos.
“Si los consumidores finalmente sienten los efectos de toda esta inflación de alimentos, no son buenas noticias para el ganado”, dijo Dan Norcini, un comerciante de ganado independiente.
Los comerciantes de ganado siguieron de cerca los resultados del tercer trimestre de Tyson Foods el lunes, dijo Norcini. Las acciones de la compañía se desplomaron después de que la empresa empacadora de carne estadounidense advirtiera que los consumidores estaban sintiendo presión por la inflación persistente y que los altos costos de las materias primas podrían afectar los resultados futuros.
“Esta noticia de Tyson no auguraba nada bueno para los futuros de la carne de cerdo y el mercado reaccionó negativamente”, dijo Norcini. (Reporte de PJ Huffstutter; Editado por Krishna Chandra Eluri)
 son mixtos, los futuros de cerdos están a la baja en medio de preocupaciones sobre la demanda.){kind=link}