¿Sabías? Este viernes 11 de octubre de 2024 fue el Día Mundial del Huevo – ¡sí, existe! El huevo es un alimento muy interesante para la salud: en primer lugar, es una mina de oro en términos de proteínas con (de media) 12,7 g de proteína por cada 100 g de huevo (principalmente en la clara). Además, el huevo está hiperconcentrado en vitaminas: se trata principalmente de vitaminas A (en 100 g de huevo encontramos el 28% de la ingesta diaria recomendada), D, B2, B5 y B12. Estas vitaminas se conservan especialmente bien cuando el huevo está ligeramente cocido (por ejemplo, huevos pasados por agua o huevos cocidos). Por último, aunque es bajo en calorías (apenas 150 Kcal por 100 g), el huevo sacia mucho, lo que lo convierte en el aliado de las personas que quieren adelgazar.
¿Cuántos huevos por semana? Todo depende de tu nivel de colesterol.
Sí, pero aquí está: los huevos son criticados regularmente por su contenido en colesterol. En exceso, este alimento sería perjudicial para el sistema cardiovascular. ¿Qué es realmente? Interrogada por nuestros compañeros de -, la dietista-nutricionista Isabelle Proudy responde: “si la persona no tiene colesterol alto , ella puede consumirlo entre 8 y 12 por semana. En cambio, para una persona que tiene el colesterol alto, es mejor comerlo. entre 4 y 6 por semana.“Como recordatorio, decimos que el nivel de colesterol es demasiado alto cuando el el colesterol total supera los 2 (…)
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