¡Es una semilla diminuta, pero sus poderes son inmensos! En su programa de podcast Sólo una cosa (Solo una cosa) en los medios bbc, el médico y periodista británico Michael Mosley da todas las buenas razones para incluir semillas de lino en su dieta. Con la ayuda del Dr. Grant Pierce de la Universidad de Manitoba en Canadá, explica cómo los componentes principales de la linaza ayudan a mantenernos saludables. Se trata de ácidos alfa-linolénicos. Es un antiinflamatorio y una excelente protección contra las enfermedades cardíacas. A través de su investigación, Grant Pierce ha demostrado que el consumo diario de linaza puede reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral en un 50%.
Semillas para moler
Según el Dr. Michael Mosley, la linaza es un “ potencia nutricional repleta de fibra, proteínas y ácidos grasos saludables “. Su ligero sabor a nuez se puede disfrutar en gachas, sopas, ensaladas o en preparaciones de pan o pasteles. Pero la mejor manera de consumirlos para beneficiarte de sus múltiples beneficios es hacerlos en polvo. Otra gran ventaja: las fibras. Se encuentran en grandes cantidades en las semillas de lino y también reducen las enfermedades cardíacas y el colesterol. (…)
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