Los principales conceptos erróneos sobre los músculos: separamos lo verdadero de lo falso

Los principales conceptos erróneos sobre los músculos: separamos lo verdadero de lo falso
Los principales conceptos erróneos sobre los músculos: separamos lo verdadero de lo falso
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¡Los más grandes no son necesariamente los más poderosos! Aquí hay algunas buenas verdades para restablecer sobre los órganos que se benefician de la estimulación.

Nuestro cuerpo cuenta con más de 600 músculos, que se pueden clasificar en dos tipos principales: músculos esqueléticosque representa el 40% de nuestra masa corporal, y el músculos lisos, ubicado en las paredes de los vasos sanguíneos y ciertos órganos (bronquios, útero, intestino). Entre los primeros distinguimos los de color rojo o rosa con contracción lenta (mandíbulas, diafragma, etc.) y los blancos, con contracción rápida (bíceps…). Estos matices se explican por su riqueza en mioglobina, una proteína que contiene hierro. Por último, el corazón también es un músculo, con un funcionamiento particular.

Los músculos son sólo para moverse.

Falso. Durante mucho tiempo, fueron de interés para la medicina sólo por sus propiedades mecánicas. Sin embargo, tienen muchas otras funciones: almacenan reservas de energía, participan en el mantenimiento de la temperatura corporal y regulan los niveles de lípidos. Además, avanzan las investigaciones sobre miocinas, pequeñas proteínas que libera el músculo cuando se contrae. Contribuyen a funciones importantes, incluida la limitación del exceso de peso, la resistencia a la diabetes o la producción de células del cerebro.

Si los músculos no se ven es porque no tenemos ninguno

Falso. “¡Todos tenemos abdominales, aunque no siempre los veamos!” responde Dominique Dardevet, subdirector de la unidad de nutrición humana del INRAE ​​(Instituto Nacional de Investigación sobre Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente). A veces se esconden bajo una capa de tejido adiposo. “Los músculos tienen un volumen y una fuerza variables según el individuo. ¡Y no porque uno sea más grande es más fuerte! Todo el mundo nace con capital muscular, y la práctica regular de una actividad deportiva cuando se es joven nos permite optimizarlo”.

Levantar pesas es la mejor manera de mantener nuestros músculos

Verdadero y falso. El culturismo es uno de los ejercicios de resistencia que permite a los músculos ganar volumen (como revestimiento, sentadillas, flexiones, etc.). Pero los actividades de resistencia (caminar, correr, andar en bicicleta, etc.) son los que más fuerza les ayudan a ganar. ¿Existe un momento óptimo para “desarrollar músculo”? Esto sería entre las 16 y las 18 horas, para tener en cuenta el reloj biológico muscular, según un artículo publicado en la revista Inserm en diciembre de 2020. Sin embargo, esta generalidad debe matizarse en función de los cronotipos (madrugador, acostarse-tardío…) ).

A medida que envejecemos, los músculos tienden a derretirse.

Real. “La atrofia muscular es un fenómeno fisiológico a medida que envejecemos. Un tercio de la masa muscular desaparece entre los 35 y los 80 años”, subraya el Dr. Dardevet. ¿Cómo curarlo? “A través de una vida saludable: evitando el sedentarismo, realizar actividad física con regularidad y aumentar la ingesta de proteínas”. Cuando esta pérdida supera un cierto umbral (medido por el médico mediante pruebas y cuestionarios), se convierte en una patología, la sarcopenia. Pérdida progresiva de masa, fuerza y ​​calidad muscular. Afecta a uno de cada cinco europeos mayores de 55 años. Aumenta el riesgo de caídas, infecciones y dependencia.

Hay pocas enfermedades musculares.

Falso. Hay más de 400 diferentes, que pueden alterar los movimientos pero también las funciones respiratorias y cardíacas. EL miopatías forman así una familia de patologías raras, de origen genético, que conducen a degeneración muscular progresiva del organismo. En cuanto a daños como averías o lágrimaAunque mucho menos graves, pueden afectar a todo el mundo, especialmente a los deportistas. “El ejercicio de resistencia ejerce mucha presión sobre las fibras, que a veces se rompen, lo que provoca una inflamación local favorable a la creación de nuevas células, cuando el esfuerzo es moderado, pero a una intensidad muy alta, el daño puede ser importante y tardar mucho en curarse. recuperarse”, especifica el Dr. Dardevet.

Necesitamos comer proteínas para nutrir nuestros músculos.

Real. EL músculos Necesita aminoácidos de las proteínas para crear. nuevas fibras. Las ingestas recomendadas varían según la edad: 0,8 g de proteína por kilo de peso al día para un adulto de 30 a 60 años; luego de 1 a 1,2 g más porque los asimilamos peor a medida que envejecemos. Por tanto, un adulto de 70 kg debería consumir 56 g de proteínas al día, lo que corresponde, por ejemplo, a 100 g de carne o pescado + 2 huevos + 60 g de arroz y 30 g de lentejas. Como las proteínas vegetales están menos equilibradas, es necesario combinar cereales y legumbres para reunir todos los aminoácidos esenciales.

Al hacer dieta se pierde más grasa que músculo

No necesariamente. “En general, perdemos más masa grasa pero todo depende del metabolismo inicial. Si empiezas una dieta restrictiva cuando tienes pocas reservas de grasa, recurrirás al músculo para cubrir las necesidades del cuerpo”, señala el Dr. Dardevet. Para que, durante una dieta, el músculo no se derrita (o al menos se mantenga su función), “puede ser útil consumir proteínas después de la actividad deportiva. Como el músculo acaba de trabajar, será más eficaz para asimilarlos y fortalecerse”.

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