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Plummer, de 26 años (1,85 m, 96 kg), será, por tanto, el hombre clave del juego de Clermont y sustituirá al argentino Benjamín Urdapilleta, de 38 años, que se retirará al final de la temporada. Capaz de jugar también en el centro, Plummer participará, antes de unirse a Clermont el próximo verano, en la temporada de Super Rugby con la franquicia Auckland Blues, que lo vio muy joven y que ahora es entrenado por Vern Cotter, ex entrenador de Clermont entre 2006 y 2014.