Las verduras de verano van dando paso poco a poco a las verduras de otoño. Hoy, la coliflor es la protagonista con un tabulé de verduras saludable y fácil de preparar. Aquí te contamos cómo prepararlo.
El verano ya no está aquí, pero el otoño aún no ha hecho su aparición. Estamos en un período intermedio. Así que, para hacer un combo de estas dos estaciones, hemos encontrado la receta ideal: un tabulé de coliflor fresco y reconfortante. Es la nutricionista @nutrituvi quien ha compartido esta preparación en su cuenta de Instagram afirmando que: “Aunque sea el final del verano, ¡seguimos con las ensaladas compuestas! Encuentro que este tabulé es una mezcla entre los sabores del verano y del otoño”. Como habrás comprendido, para este mes de septiembre, nos olvidamos de los tomates/mozzarella y ahora optamos por el tabulé de coliflor. ¡A los fogones!
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¿Cuales son los ingredientes de la receta?
Para hacer este tabulé de coliflor en casa, necesitarás:
Coliflor
Garbanzos
Pepino
Cebolla roja
Granada
Perejil
Menta
Queso feta
Sal
Aceite de oliva
Zumo de limón
Vinagre de sidra de manzana
En cuanto a la cantidad, adáptalas según el número de personas o según tus gustos. Si te gustan especialmente los pepinos, puedes añadir más. Además, debes saber que es posible modificar…
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