¿No tienes tiempo para pasar horas frente a los fogones? Esta receta de curry de patatas y espinacas, que se prepara en menos de 15 minutos con pocos ingredientes, seguro que te conquistará.
¿Buscas una receta sencilla para el comienzo del año escolar? Sorprende a toda la mesa con un plato generoso y sabroso: curry de papas y espinacas. Cocinado a fuego lento en menos de 15 minutos, este plato hará maravillas con arroz basmati y algunas hojas de cilantro fresco.
Descubra también: Aquí está la receta real de la quiche Lorraine, según este gran chef de Lorena.
Aquí está la receta del curry de patatas y espinacas:
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 30 min
Para 4 personas
Ingredientes :
-
8 a 9 patatas para cocinar al vapor o freír
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cebolla amarilla
-
2 dientes de ajo
-
2 cm de jengibre fresco
-
1 cucharadita de cúrcuma
-
1 cucharadita de 4 especias
-
40cl de agua o caldo de verduras
-
1 lata de tomates triturados (400g)
-
6 cucharadas de leche de coco espesa
-
125 g de brotes tiernos de espinaca
-
Sal, pimienta
Lavar, pelar y cortar las patatas en dados. Reservar.
En una sartén doramos la cebolla, el ajo y el jengibre picado en aceite de oliva, luego añadimos las patatas.
Saltear durante 1 minuto y luego agregar las especias. Mezclar y luego verter el agua o el caldo. Tapar y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
Luego agregamos los tomates triturados y la leche de coco. Mezclamos y dejamos cocinar a fuego lento nuevamente durante 10 minutos, tapado.
Añade las espinacas…
Leer más en Femina.fr
Lea también
Related News :