En Senegal, la anemia entre los niños está alcanzando proporciones alarmantes. De hecho, según el profesor Saliou Diouf, pediatra especializado en nutrición, el 71% de los niños la padecen, principalmente debido a la deficiencia de hierro.
“La deficiencia de hierro provoca un déficit de este elemento vital en el organismo. En los niños pequeños se trata de una deficiencia muy extendida, con importantes repercusiones en su desarrollo general, especialmente en sus capacidades cognitivas. Por eso es crucial prevenir este problema, que sigue siendo particularmente frecuente en África”, subrayó durante la segunda sesión de formación sobre nutrición infantil organizada por Ama Academy.
Una oportunidad para que el pediatra especialista en nutrición resalte la importancia de los micronutrientes esenciales como el hierro, la vitamina A, el zinc, el yodo y el calcio para la salud de los niños.
Según él, una deficiencia de estos elementos puede tener graves consecuencias, en particular para la salud física, el desarrollo cognitivo y el sistema inmunológico de los jóvenes.
Senegal
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