Boris Busslinger
corresponsal en la Suiza alemana
Publicado el 24 de noviembre de 2024 a las 07:29. / Modificado el 24 de noviembre de 2024 a las 07:30.
Y aquí están las copas de champán. En la planta baja del Dolder Grand, el “Dolder” para abreviar, un pequeño grupo de privilegiados asiste a la inauguración de un nuevo espacio gastronómico: el Canvas Bar & Lounge. “¡Salud!”, exclama Arnd Küchel, el arquitecto del proyecto, también cliente habitual del palacio. Se reparten algunos aperitivos antes de que el sommelier sirva un Baby Negroni a los invitados, que a su vez da paso al “cóctel del chef”. Un regalo de cumpleaños del hotel para celebrar su 125º aniversario, el lujoso espacio “seducido por su diseño de vanguardia”, según el Dolder Grand. Quien está lleno de elogios por su último retoño. “Como si el bar en sí fuera una obra de arte inmersiva, se integra con su entorno y se convierte en una parte viva de la extraordinaria colección de arte del hotel”.
Lleno de pinturas y esculturas, el Dolder Grand no es sólo un establecimiento prestigioso que acoge a los grandes de este mundo desde hace más de un siglo, sino que es un auténtico museo, con obras especialmente eclécticas. Allí están Hodler, Dalí, Niki de Saint Phalle y Keith Haring. Mientras que el pasillo que conduce a Canvas Bar & Lounge presenta algunos de los carteles enmarcados de la colección de personas sin hogar del artista finlandés Jani Leinonen: “¡POR FAVOR AYUDA!”, dice uno. Lugar de encuentro de la élite internacional, la zona que domina Zúrich es un mundo aparte con sus propios códigos. Un templo de la abundancia que acogió a Winston Churchill, Albert Einstein e incluso a los Rolling Stones. Una Meca lujosa cuya suite más prestigiosa (“Herbert von Karajan”, que lleva el nombre del famoso director de orquesta austríaco que perteneció al partido nazi) cuesta alrededor de 15.000 francos la noche. Y cuya historia reciente también habla de algunos de los fallos de la élite de la élite. Torre del propietario.
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