(Saint-Évariste-de-Forsyth) Esta no es una historia de Navidad; es mejor. Es una historia real. La del trabajo duro. La de Roger Tremblay y un bosque. Su bosque.
Publicado a las 7:00 a.m.
Cada primavera, desde hace tres años, vierte estiércol de aves de corral con una cucharadita al pie de cada uno de sus jóvenes abetos. Su cultivo artesanal incluye cerca de 6.000 coníferas.
A finales de noviembre recibió algo mejor que un regalo de Papá Noel: su certificación orgánica oficial. Se convirtió así en el segundo productor quebequense en lograr esta hazaña, después de Daniel Laflèche de Sapin Bio Québec.
Su bosque de abetos de seis hectáreas se encuentra en Saint-Évariste-de-Forsyth, en Beauce.
Nada más llegar, el señor Tremblay advierte que tendremos que conducir por una carretera llena de baches y estar bien calzados para caminar hasta allí. Es mejor ir allí antes de las primeras nevadas, afirma. Su bosque cuenta con un kilómetro de senderos no trabajados mecánicamente, hay que pasar por pastos silvestres para descubrir a su vez lo que el productor llama sus “abetos bebés”, sus “adolescentes” o sus “abetos estrella”. »
FOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRENSA
El bosque de Roger Tremblay mide seis hectáreas y cuenta con alrededor de 6.000 abetos ecológicos.
A nuestro alrededor se alzan majestuosos abetos balsámicos, con su característico olor a resina, así como una especie afín, los abetos de Canaán. En Quebec se cultivan principalmente cuatro variedades de árboles de Navidad: el abeto balsámico, el Cook, el Canaan y el Fraser, originario de Tennessee, en Estados Unidos.
Pero en el bosque de Roger Tremblay no hay tratamientos fitosanitarios (insecticidas, fungicidas, herbicidas), ni fertilizantes químicos, ni pesticidas, ni hormonas de crecimiento.
Con mano hábil, el productor compacta la hierba afilada para liberar la parte superior de un brote joven de apenas un pie y medio de altura. Es de color verde jade. Explica que los abetos jóvenes se podan cuidadosamente a mano con tijeras, como un bonsái, con la esperanza de darles una hermosa forma cónica.
Los árboles de Navidad orgánicos son como vegetales imperfectos, explica. No hay dos del mismo tamaño, forma o tono de verde.
FOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRENSA
Puedo decirte: hablo con mis árboles, los halago, les doy amor.
Roger Tremblay, agricultor artesanal
“Este, por ejemplo, es uno de mis árboles estrella. La planté en 2021, su color y forma son casi perfectos. »
“Aquí, manteniendo mi bosque, soy más feliz que un niño en Disney”, añade Tremblay, guiando al fotógrafo desde La prensa a través de sus coníferas.
en los extremos
El colosal proyecto de Roger Tremblay, el de fundar la marca ecológica SapinsdeSens, comenzó hace tres años. Profesor de gobernanza socioecológica en la Universidad de Sherbrooke, cumplió el sueño de regresar a la tierra.
FOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRENSA
Los abetos jóvenes se podan a mano, meticulosamente, con la esperanza de darles una hermosa forma cónica.
Pero su proyecto estuvo a punto de colapsar varias veces.
En 2022, su bosque contaba con 3.000 abetos, plantados uno a uno. Los brotes jóvenes apuntaban hacia el cielo. Luego llegó el invierno, con sus lluvias, borrascas y hielos propios del cambio climático.
Cuando llegó la primavera, el productor descubrió con horror 1.000 coníferas en descomposición, con las ramas rotas.
“Normalmente, un productor espera una tasa de pérdidas anual del 5%. Pero allí me encontré con entre el 30 y el 40% de mi nueva producción rota. »
Un poco antes tuvo la idea de crear una familia de plantadores de abetos. Los voluntarios que se suman a su proyecto reciben un árbol por 10 años. Ellos también se enfrentan al desafío orgánico. En la primavera de 2023, una prueba de laboratorio reveló la probable presencia de un hongo. Su tierra amenazó con estar contaminada durante 10 años. Se vio obligado a cancelar la plantación de 1.500 plantas. En el último momento, el señor Tremblay encontró 500 brotes jóvenes para plantar.
Una tradición
Josée Paquet, su pareja y su hijo Émile fueron una de las primeras familias de plantadores voluntarios. Dejaron el ajetreo y el bullicio de Montreal para instalarse en La Guadalupe, un municipio vecino de Saint-Évariste-de-Forsyth.
En entrevista, M.a mí Paquet explica que cuando vivían en la ciudad ponían un árbol artificial. Después de mudarse, tuvieron la idea de ir a recoger su árbol, un poco como recoger manzanas en otoño.
FOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRENSA
Un árbol orgánico listo para que lo recojas tú mismo
“Llevábamos mucho tiempo dándole vueltas a la idea. Algunos podrían criticarnos, diciéndonos que estamos participando en la deforestación. Pero estamos replantando. Devolvemos lo que cortamos”, insiste.
“El primer año plantamos unos 200 abetos”, dice M.a mí Embalar. Se ha convertido en una tradición. Y cuando llega el momento de desmontar el árbol, recogemos las ramas y espinas para transformarlas en productos de limpieza. »
“Por placer”
Invitación de Roger Tremblay La prensa para adentrarse más en su bosque. Cruzamos una acequia. Hay cinco pies de distancia entre cada árbol, seis pies entre las hileras.
Explica que realiza limpiezas ligeras en primavera para controlar las malas hierbas. Manualmente, rocía jabón negro para prevenir los pulgones.
FOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRENSA
Un abeto balsámico “bebé”, cuya copa de cinco ramas anuncia un árbol perfecto en unos pocos años.
El señor Tremblay dedica a su bosque el equivalente a tres meses de trabajo al año. En solitario, recorrió cultivos ecológicos de abeto en Francia. Allí, una veintena de productores han formado una asociación de cultivo de madera blanda ecológica, subraya.
El señor Tremblay se acerca a un árbol que le llega hasta la cintura. El ejemplar tiene “una preciosa copa de cinco ramas, un color precioso”, nos explica. Planea podarlo pronto. Un poco más lejos, otro buen candidato. Se reducirá en tres o cuatro años.
Producir un árbol le cuesta más o menos 15 dólares, otros 4 dólares para venderlo en el mercado, explica. Por ahora, U-pick es sólo por invitación.
El hombre quiere mantener su producción artesanal, “por placer”.
“Cuando corte este árbol, me dará una pequeña punzada en el corazón. Pero voy a plantar un bebé aquí, justo al lado, explica, clavando el dedo índice en la tierra. Trabajo en el espíritu de la naturaleza, de ello obtengo orgullo y satisfacción. »
“La gente ya no quiere talar abetos, pero hay que verlo como agricultura, como cuando se compra una calabaza. Participamos constantemente en la reforestación y regeneración. »
Obtenga más información sobre la certificación orgánica no alimentaria
