Según la FAO, se espera que la producción mundial de cereales en 2024 disminuya alrededor de un 0,4% en comparación con el año anterior y se sitúe en 2.848 millones de toneladas, el segundo mayor volumen de producción registrado.
Previsiones Los datos actualizados para 2024-2025, entregados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en su último boletín sobre oferta y demanda de cereales del 8 de noviembre, sugieren un aumento de la producción de arroz y trigo, pero una caída de la producción de maíz.
El trigo asiático está en auge
Se espera que la producción mundial de trigo aumente, ya que un auge de la producción en Asia –impulsado por la ampliación de la superficie cultivada y las condiciones climáticas favorables– compensó con creces las fuertes caídas en los principales productores europeos.
Después de alcanzar un nivel récord en 2023, se espera que la producción mundial de cereales secundarios disminuya en 2024. ¿La causa? La importante reducción de la producción de maíz, ligada a condiciones climáticas desfavorables. Al mismo tiempo, la producción mundial de arroz para la campaña 2024-2025 podría alcanzar los 538,9 millones de toneladas, un nivel sin precedentes, gracias a un número récord de plantaciones.
El uso y las existencias van en aumento
Se espera que el uso de cereales aumente un 0,5% a nivel mundial. Ascendería a 2.857 millones de toneladas en 2024-2025, gracias al crecimiento del consumo alimentario de arroz y trigo.
Se espera que las existencias mundiales de cereales aumenten un 0,6%, hasta alcanzar los 889 millones de toneladas, debido principalmente al aumento previsto de las reservas de arroz. Sobre la base de estos pronósticos, se espera que la relación entre existencias y utilización de cereales a nivel mundial sea del 30,6%, cerca de sus niveles promedio de cinco y diez años.
Se espera que el comercio internacional de cereales, según las últimas estimaciones de la FAO, ascienda a 485 millones de toneladas, lo que representa una contracción del 3,9% en comparación con el nivel de 2023-2024. Se espera que el comercio mundial de arroz crezca, a diferencia del trigo y los cereales secundarios, que se espera que disminuyan.
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