El consumo diario de al menos media cucharada de aceite de oliva se asocia con una reducción del 28% en el riesgo de mortalidad relacionada con un trastorno neurocognitivo importante, según un nuevo estudio publicado por una investigadora de Quebec que finaliza sus estudios postdoctorales en la Universidad de Harvard.
Publicado a las 11:34 a.m.
Jean-Benoit Legault
La prensa canadiense
Esta reducción se midió en comparación con el consumo escaso o nulo de aceite de oliva. Además, esta observación fue independiente de la calidad de la dieta de los participantes y de su nivel de adherencia a la dieta mediterránea, explicó Anne-Julie Tessier.
“Creo que este es un resultado sorprendente de este estudio”, dijo M.a mí Tessier. En general, las personas que utilizan aceite de oliva para cocinar o como condimento tienen una dieta de mayor calidad. Pero se encontró que la asociación estaba presente independientemente de este factor. »
“Una mayor ingesta de aceite de oliva se asoció con un menor riesgo de muerte relacionada con la demencia, independientemente del nivel de calidad de la dieta o del nivel de adherencia a la dieta mediterránea. »
Por otro lado, añade, es “interesante e importante” mencionar que el menor riesgo se observó “entre las personas que tenían la combinación, es decir, una ingesta de aceite de oliva y un nivel de calidad de “dieta superior”.
METROa mí Tessier y sus colegas analizaron datos entre mayo de 2022 y julio de 2023 de unos 92 300 participantes (dos tercios de los cuales eran mujeres) en el Estudio de salud de enfermeras y el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud. Ambos estudios se realizaron entre 1990 y 2018.
Los participantes en estos dos gigantescos estudios completaron un cuestionario cada cuatro años sobre su dieta. Su consumo de aceite de oliva se dividió en cuatro categorías: nunca o menos de una vez al mes; más de cero, pero menos de 4,5 gramos por día; entre 4,5 y 7 gramos por día; y más de 7 gramos (o media cucharada) al día.
Durante los 28 años de seguimiento se registraron poco más de 4.750 casos de mortalidad relacionada con la demencia. El consumo de al menos siete gramos de aceite de oliva al día se asoció con una reducción del 28% en este riesgo de mortalidad, en comparación con ningún consumo o un consumo escaso, incluso teniendo en cuenta factores asociados con el modo de vida o el nivel socioeconómico.
Otros análisis han relacionado la sustitución de cinco gramos de margarina o mayonesa por una cantidad equivalente de aceite de oliva con una reducción del 8% al 14% en el riesgo de mortalidad relacionada con la demencia. No se observaron beneficios si el aceite de oliva reemplazaba a la mantequilla u otros aceites vegetales.
“Esta asociación siguió siendo significativa después de ajustar las puntuaciones de calidad de la dieta, incluida la adherencia a la dieta mediterránea”, escriben los autores del estudio. Estos hallazgos proporcionan evidencia que respalda las recomendaciones dietéticas que abogan por el uso de aceite de oliva y otros aceites vegetales como una estrategia potencial para mantener la salud general y prevenir la demencia. »
Es posible que el consumo de aceite de oliva reduzca la mortalidad por demencia al mejorar la salud vascular, explica el estudio, ya que “varios ensayos clínicos confirman el efecto del aceite de oliva en la reducción de las enfermedades cardiovasculares al mejorar la función endotelial, la coagulación, el metabolismo de los lípidos, el estrés oxidativo”. , agregación plaquetaria y disminución de la inflamación.
“Algunos compuestos antioxidantes presentes en el aceite de oliva, particularmente en el aceite de oliva virgen extra, que es más rico en polifenoles […] puede atravesar la barrera hematoencefálica y de esta manera podría haber un efecto directo en el cerebro, esa es una hipótesis”, añadió M.a mí Tessier.
Es importante señalar que el estudio muestra una asociación entre el aceite de oliva y un riesgo reducido de muerte, no una causalidad.
También cabe señalar que los sujetos pertenecientes al grupo con mayor consumo de aceite de oliva también tenían una mejor calidad de la dieta, un mayor consumo de alcohol, eran más activos físicamente y menos propensos a fumar, todos factores que pueden afectar el deterioro cognitivo o la demencia.
Ahora serán necesarios más estudios para comprender mejor el efecto protector del aceite de oliva. Pero debido a que los problemas relacionados con la demencia pueden aparecer varios años antes de que aparezcan los primeros síntomas, no hay nada malo en tomar algunas precauciones, dijo la Sra.a mí Tessier.
“Definitivamente no existe un superalimento”, dijo. El aceite de oliva no debe considerarse una solución integral para prevenir la demencia. Pero creo que la Guía de Alimentos de Canadá recomienda el uso de grasas saludables como el aceite de oliva, y creo que estos resultados respaldan las recomendaciones ya establecidas. »
Los hallazgos de este estudio fueron publicados por la revista médica. Red JAMA abierta.
