Los alimentos alcalinos limitan la producción de acidez en el organismo, lo que puede ser perjudicial para la salud. Aquí hay 10 alimentos alcalinos que promueven un equilibrio ácido-base óptimo.
¿Qué es la dieta alcalina?
La dieta alcalina consiste en consumir una mayoría (dos tercios) de alimentos alcalinizantes y reducir la ingesta de alimentos formadores de ácido (un tercio). Esta dieta favorece el equilibrio ácido-base en el organismo, es decir, el equilibrio del organismo entre acidez y alcalinidad.
Para estar sano, es importante que la sangre mantenga un nivel normal de acidez o alcalinidad.
La presencia de un exceso de ácidos en el organismo aumenta el riesgo de osteoporosis, problemas cardíacos y trastornos metabólicos (diabetes, colesterol, hipertensión, sobrepeso, trastornos de la tiroides).
Los alimentos alcalinos incluyen frutas, verduras, nueces y semillas, especias y hierbas.
¿Qué es un alimento alcalino?
Los alimentos que aumentan la acidez en el organismo son aquellos que contienen proteínas, fosfatos y azufre.
Mientras que los alimentos que reducen la acidez en el organismo (llamados “alcalinos”) son aquellos que contienen calcio, magnesio y potasio.
¿Cuáles son los mejores alimentos alcalinos?
Los mejores alimentos alcalinos se encuentran entre verduras, frutas, frutos secos y legumbres:
- las remolachas;
- brócoli ;
- los champiñones ;
- guisantes;
- Tomates ;
- las manzanas ;
- las cerezas ;
- piña;
- almendras ;
- semillas de calabaza.
Los límites de la dieta alcalina
La dieta alcalina es una dieta difícil de seguir y mantener porque es bastante restrictiva. Al adoptar una dieta alcalina, es posible que tengas que renunciar a muchos alimentos que solías comer antes.
Además, este tipo de dieta puede considerarse una dieta vegetariana porque se debe limitar el consumo de carne. Lo cual puede resultar restrictivo para algunas personas. No sólo es necesario limitar la carne, también hay cafeína y alcohol.
Tenga la seguridad de que puede garantizar su equilibrio ácido-base llevando una dieta sana y equilibrada. La dieta alcalina, como cualquier dieta, tiene desventajas que pueden dificultar su seguimiento.
