¡De vuelta al «Paraíso de la Paz»!, así anunció el profesional hotelero de lujo Tim Weiland su regreso a Marrakech en una publicación de LinkedIn.
Esta vez como director de Amanjena, un establecimiento que para él no tiene secretos.
TIENECon su cálida bienvenida y su natural amabilidad, disfrutamos mucho charlando con Tim Weiland durante el almuerzo junto a una de las suntuosas piscinas del hotel. A la sombra y al fresco de los pasillos rosas, el restaurante L'Olive Grove está magníficamente rodeado de espaciosos pabellones y casas independientes, todas con jardín privado y la mayoría con piscina. Pero el Amanjena también tiene una deliciosa cocina japonesa para descubrir en el restaurante Nama (anagrama de Aman), con una amplia selección de delicados platos para compartir en pareja o en grupo, como es la tradición en torno a la cocina Washoku. Y para el mayor placer de los gourmets y gastrónomos, el restaurante marroquí del Amanjena tiene la particularidad de ofrecer dos menús: un menú marroquí y un menú italiano Arva, elaborado por 2 chefs italianos. Así, es posible comer un entrante marroquí y un plato italiano o viceversa. ¡Un verdadero placer y un viaje culinario inolvidable!
“El Amanjena es un hotel único. Todos los Amans del mundo tienen la particularidad de integrarse en la cultura local, ya sea en la decoración, los menús o los servicios”. Una riqueza increíble que hace que el Amanjena sea todo un encanto y que no ha hecho más que reforzar el deseo del nuevo director Tim y su familia de dejar sus maletas aquí: “Mi familia y yo volvemos a Marrakech con regularidad desde hace años, estamos muy contentos de instalarnos aquí de forma permanente y de formar parte de esta comunidad”. Casado y padre de dos hijos, este hombre que creció entre Haití, Kenia y Sudáfrica ha adquirido un cierto sentido de la hospitalidad, en particular gracias a la vida profesional de su padre, totalmente implicado en la ayuda humanitaria en Nairobi, entre otros lugares. Una infancia vivida en un espíritu de encuentro y de compartir que parece haber encontrado en la ciudad ocre.
¿“Paraíso pacífico”? ¡Claro que sí!
C.A.
son asi
Carretera de Ouarzazate km 12 Tel: +212 5 24 39 90 00 Reservas:
+212 5 24 39 90 40
Correo electrónico: [email protected]
