La finca Berry-Althoff y Le Quai à Raisins forman parte de hermosas historias que nos encantan. Robin Altholf e Imogen Béryl se conocieron en Montpellier, durante unas clases de enología, en 2012. Ella, originaria de Inglaterra, él de aquí, su madre trabaja en el negocio del vino cerca de Sommières.
Después de haber elaborado vino en Sudáfrica y en California en particular, se establecieron en Aubais y crearon desde cero Le Quai à pasas. “Al no tener tierras cuando empezamos, tuvimos la libertad de seleccionar los terroirs más cualitativos, más adecuados al perfil de nuestros vinos y ricos en fauna y flora”, insiste Robin.
Poco a poco van comprando terrenos. Compran uvas de otros viticultores ecológicos, desde Beaujolais hasta Rosellón, y luego las vinifican en su bodega. Pero también constituyen una finca agrícola, poseyendo 2 ha de olivos, huerto y pastos.
Hoy en día, la finca cuenta con unas diez hectáreas de viñedos cultivados en agricultura ecológica y biodinámica bajo la etiqueta Déméter.
El equipo ha crecido con Priscilla Florio de Quebec que se ocupa de la administración y el comercio. Nicolas Vargas, el hombre de proyectos técnicos y Yann Ludewig-Dragutini, apasionados del vino sin olvidar Matcha el perro. La bodega se encuentra a los pies del castillo.
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