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Redacción de Vitré
Publicado el
22 de diciembre 2024 a las 8:16 a.m.
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Viernes por la tarde. Una colorida caravana acaba de instalarse en el pequeño aparcamiento entre el ayuntamiento y la salón de fiestas en Marpiré (Ille y Vilaine). Se abre la persiana, se enciende la luz: vamos a dar un paseo. Noche de tacos y hamburguesas.
Comida callejera y arte callejero
Cinco días a la semana, de miércoles a domingo, los cónyuges Sylvain y Éloïse Cart-Grandjean recorre la región de Vitré (y más allá) con sus camiones de comida Tacos y hamburguesas Sylvain.
Muy coloridos y, por tanto, muy reconocibles, el camión y la caravana están llenos de grafitis. “Como vendemos comida callejera, queríamos una decoración de arte callejero”, explica Éloïse.
“Teníamos nuestros camiones de comida decorados por David, un grafitero de Nouvoitousu nombre artístico Tonton Graffiti. »
Inicialmente, Éloïse y Sylvain trabajaron como pescaderos en la región de París, profesión que continuaron cuando se instalaron en Bretaña. Luego, durante la pandemia, hizo clic.
“Sylvain lanzó la idea del food truck y los tacos. Desde entonces, vivimos plenamente esta nueva aventura, cerca de los clientes, en las ciudades y en los festivales”, dice Éloïse con una gran sonrisa.
De miércoles a domingo, hace equipo con su hijo Léo.
Dos nuevos lugares
A finales de año se añadieron a su gama dos nuevos municipios, Marpiré y La Chapelle-Erbrée. “Es bueno para las ciudades pequeñas, que no queremos olvidar”, comenta Éloïse.
Sin supermercado desde este verano, el ayuntamiento de Marpiré acogió con entusiasmo la propuesta de los restauradores ambulantes de instalar allí sus food trucks una noche a la semana.
“La señora alcaldesa fue muy receptiva a nuestra solicitud. La validación y organización apenas llevó más de una semana. »
Pueblos pequeños
Éloïse tiene preferencia por las ciudades pequeñas. «Los clientes suelen ser más acogedores y el ambiente más familiar. »
Además, agradeció mucho la ayuda del ayuntamiento de Marpiré para la comunicación.
“Desde nuestra primera noche aquí, el viernes 29 de noviembre, los clientes estuvieron allí. El mismo entusiasmo lo hemos visto en La Chapelle-Erbrée, donde nos instalamos todos los jueves por la noche desde el 28 de noviembre. »
En el menú, una amplia gama de opciones entre tacos, hamburguesas, perritos calientes, panini y otros croque-monsieur, todo bien acompañado. Para realizar un seguimiento y no interrumpir el trabajo de preparación, los pedidos se realizan preferentemente por SMS.
Práctica: de 17.30 a 21.00 horas, el jueves en La Chapelle-Erbrée y el viernes en Marpiré. Pedidos por SMS al 06 26 13 88 24. Noticias e información en Facebook: @sylvain.tacosburgers.
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