¿No quieres cocinar para Navidad? Aquí hay algunas ideas para empresas de catering en Quebec.

Si no quiere cocinar para las recepciones navideñas, ¿por qué no recurrir a servicios de catering o cajas de comida creadas especialmente para la ocasión? Las opciones son variadas para no llegar a la Navidad con la lengua en el suelo. Estas son algunas de mis recomendaciones para disfrutar plenamente de la noche con tus seres queridos.

Un valor seguro

Lo confieso: soy un fan empedernido de Casa Grecque. En este estilo de restaurante familiar de inspiración griega, la cadena gana sin dudas. La calidad de los productos es constante y encuentro que hay algo reconfortante en encontrar los mismos sabores visita tras visita. Desde hace varias semanas, la empresa ofrece un servicio de catering para reuniones de 10 o más personas. El sitio web súper fácil de usar le permite realizar pedidos en línea (al menos con 48 horas de anticipación) y recoger el pedido en una sucursal cercana. Tienes la opción de optar por un paquete llave en mano o armar tu propio menú a la parrilla o de mariscos. Por ejemplo, una comida para 10 de brochetas de pollo, con arroz, papas y ensalada, cuesta $150 antes de impuestos. Muy buena relación calidad-precio. Lo único que tienes que hacer es montar la mesa y ¡listo!

Le traiteur

Una pequeña joya por descubrir.

Este año descubrí Les Toques Gourmandes, un café y un servicio de catering en Saint-Augustin-de-Desmaures. Para un cumpleaños pedimos aperitivos fríos y calientes para 15 personas, además de una tarta preciosa. La respuesta fue unánime: ¡todo fue perfecto! Fue fácil de calentar y preparar, pero lo más importante es que muy sabroso. Los empleados se tomaron en serio las alergias mencionadas durante nuestro pedido, una gran ventaja. Les Toques también ofrece un tronco sin gluten para las fiestas navideñas. Su menú navideño, disponible desde las 1^es hasta el 31 de diciembre, es tentador: gravlax de salmón, crema de pimienta, ternera Wellington y un tronco de su elección. No lo he probado, pero según mi experiencia, la calidad será impecable. El menú cuesta $250 para 4 personas o $500 para 8. Puede ordenar por teléfono (418-877-0224), en línea o en la tienda.

https://www.lestoquesgourmandes.ca/

Un lujo para darse un capricho

Fairmont Le Château Frontenac vuelve a ofrecer este año suntuosos menús navideños para disfrutar en la comodidad de su hogar. Los clásicos están ahí: pavo asado, tradicional ternera Wellington o corona de cordero, acompañados de una selección de sopas, verduras y patatas, además de un tronco de Navidad de Joël Lahon. La brigada del castillo también ha preparado una nueva propuesta de cena cóctel para las veladas más festivas. Los canapés, que incluyen parfait de foie gras y tataki de atún con sésamo, son fabulosos, al igual que el hummus y la tapenade, que desaparecieron rápidamente cuando probé el menú con miembros de mi familia la semana pasada. La tabla de embutidos y quesos curados fue muy apreciada, pero fue la tabla de mariscos, con salmón y caballa ahumada, la que se robó el show. El banquete, que incluye un tronco de Navidad, cuesta $275 para 4 personas. Los pedidos de los distintos menús para llevar se realizan online y la recogida está disponible los días 23, 24, 28 y 30 de diciembre.

https://order.ueat.io/integration/01d1c391-59cf-45a3-b051-7b2f9a623858/fr#/

Cajas gourmet

Varias carnicerías o comercios locales también ofrecen cajas para las fiestas navideñas. El ahumadero Hangar, del que os hablé hace poco, ofrece varias especialidades de ahumados para completar vuestros menús navideños. Incluye salchichas cóctel, tourtière, pollo ahumado y una tarta de azúcar con chipotle ($160). Detalles en tienda.

Por lo demás, el restaurante Le Quarante 7 regresa este año con un menú de cena de 12 platos disponible los días 24, 25 y 31 de diciembre y el 1^es Enero. Esta es una excelente opción si quieres darte un capricho solo o como dúo ($79,95 o $149,95).

Debes reservar con antelación aquí: https://www.lequarante7.com/coffrets-gourmands/#/subcategory/107970