En los Vosgos, la consternación de los productores lácteos ante la retirada de Lactalis

“No les importamos”: en la familia Brandazzi, productores de lácteos desde hace cuatro generaciones, existe un desequilibrio que no deja de empeorar.

En esta hermosa granja situada en la hondonada de las colinas, Aymeric, de 28 años, y su padre Fabrice, de 57 años, tienen 90 vacas lecheras, principalmente Montbéliardes pero también algunas Brunes des Alpes y Prim’holsteins, para una producción de 550.000 litros de leche al año, orgánica.

Una vida marcada por el ruido de los dos robots de ordeño y el paso del camión Lactalis, que viene a recoger la producción diaria, según un ritual preciso, incluso cronometrado.

“El lechero no tiene tiempo cuando viene a sacarse la leche, no deberíamos hablar cinco minutos de más”, dice Aymeric con un mono y una gorra hasta las orejas. “Tiene que hacer su recorrido siguiendo su GPS, todo está totalmente optimizado”.

“Antes había un vendedor que venía cada dos meses. Vino a ver si iba todo, qué esperábamos hacer en los próximos meses, todo eso”, añade su padre, que está allí desde 1990. “Ahora no les importa”. De nosotros lo que les gustaría es una finca grande por departamento, y que no les cueste nada.

– Detener las inversiones –

Aquí la leche se vende a 515 euros la tonelada. “Para superar esto correctamente faltan 100 euros”, estima Fabrice Brandazzi. “Este precio sólo permite pagar los costes operativos”.

Por eso, para obtener ingresos, él y su hijo intentan cumplir especificaciones cada vez más exigentes para obtener “bonificaciones”.

“Pero no queremos estos bonos. Queremos que se pague lo que vale”, se queja. “Pero no podemos decir nada, aguantamos la relación”.

Así, la nueva vuelta de tuerca de Lactalis, que anunció el miércoles una reducción de los volúmenes de recogida en Francia en un contexto de “volatilidad de los mercados internacionales”, sorprendió a los productores… pero “no tanto”.

“Desde hace un par de años las cosas son complicadas con este gran grupo”, reconoce Aymeric Brandazzi, representante de Jóvenes Agricultores en el cantón. “Pero para aquellos que se quedarán atrás, será muy difícil”.

Según la Asociación de Productores de Leche Lactalis du Grand Est (Apllage), los volúmenes vendidos al fabricante disminuirán un 8%, dejando a 151 agricultores de la región sin salida. La incertidumbre acecha, los afectados deberán ser avisados ​​uno a uno en los próximos días.

“Si esto se hace realidad para nosotros, no sé si seguiremos produciendo leche”, continúa el joven productor, expresando su “aprehensión”. “No volvemos simplemente a otra lechería en otro lugar”.

Como consecuencia inmediata del anuncio de Lactalis, la familia detuvo sus inversiones en la construcción de un nuevo hangar y silos, a pesar de haber gastado 1.400 euros en los estudios iniciales.

– “Redescubre tu orgullo” –

En Xertigny, la preocupación es tanto mayor cuanto que la antigua fábrica local de Lactalis, convertida en 2012 en un simple centro de recogida “cuando iba bien”, según los productores, cerrará definitivamente sus puertas en 2026.

A unos diez kilómetros de distancia, en La Chapelle-aux-Bois, fue precisamente para salir de esta dependencia que una decena de criadores fundaron hace unos meses la empresa “La Vôge Laitière”, lo que les permitió, desde principios de septiembre, vender su producción sin intermediarios.

“Antes Lactalis nos imponía un precio y un volumen. Ahora, con nuestro cliente, lo discutimos cada trimestre. Es agradable volver a sentir un poco de orgullo en lugar de depender de un gran fabricante”, se alegra Vincent Chassard, productor y director general de la empresa.

Ha recuperado poder de negociación y su leche se vende ahora un 30% más cara. “Eso no significa que vaya a cambiar de coche”, advierte. “Pero ahora tengo lo que necesito para vivir”.

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