Inaugurada en 1871, la tienda de comestibles JA Moisan, en el distrito de Saint-Jean-Baptiste de Quebec, pronto cerrará porque sus propietarios ya no pueden competir con las grandes superficies. Es el fin de siglo y medio de un negocio histórico en la Antigua Capital.
“Aquí me cuidaron cuando era niño; Nada ha cambiado”, dice Thérèse Légaré Faguy, nieta del fundador Jean-Alfred Moisan, en un documento en vídeo desde la ciudad de Quebec.
Debido a la decoración interior bien conservada hasta el día de hoy, la señora reconoce fácilmente que se trata de la primera tienda de comestibles de América del Norte. Todavía puedes hacer tus compras allí, pero el dueño del establecimiento ha decidido cerrar la puerta.
La tienda de comestibles JA Moisan en 1981.
Foto Gérard Donelly, Archivos de la ciudad de Quebec
gran perdida
Para la Sociedad Histórica de Quebec, este cierre marca el fin de una “verdadera institución en el distrito de Saint-Jean-Baptiste”. JA Moisan ha “permitido a la población del barrio de ayer y de hoy abastecerse de productos alimentarios de calidad, además de constituir un lugar por excelencia de patrimonio vivo”, comenta a Diario Emmy Bois, vicepresidenta de la Sociedad.
Vivir en Saint-Jean-Baptiste
El fundador, que siempre vivió en el pueblo de Saint-Jean-Baptiste (hoy anexado a la ciudad de Quebec), tenía poco más de veinte años cuando abrió su primer negocio. Tras su matrimonio con Létitia Clavet, estableció un concepto completamente innovador: la tienda de alimentación.
El colmado JA Moisan, calle Saint-Jean, a la derecha, en 1885.
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Fue sólo a finales del 19mi En el siglo XIX, los residentes tienden a acudir a los mercados públicos para comprar sus alimentos. No están acostumbrados a comprar sus alimentos no perecederos en las tiendas locales.
Ofreciendo especias, harina, frutos secos o alcohol, la tienda de comestibles JA Moisan atrae a una clientela entusiasta. El tendero añadirá café y quesos locales a sus lineales.
El comerciante asegura el apoyo de la iglesia, porque “responde a la obligación que impone la religión católica de comer magro (sin carne) los viernes, abriendo una pescadería que será muy popular, especialmente durante la temporada de ostras que recibió el tendero. por barriles”, podemos leer en el documento histórico de la ciudad de Quebec.
El interior de la tienda de abarrotes JA Moisan, primera mitad del siglo XX.
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