“Bebe, come, comparte, diviértete. » Este es el concepto de Chez Marcel, un nuevo lugar para pasar un buen rato en la Place Marulaz de Besançon. Al frente del bistró abierto desde el 14 de diciembre, Phil y Jade. La pareja ya es propietaria del Bonnie Café, situado a pocos pasos de distancia. Con su nuevo equipo ofrecen tablas de embutidos y productos “entre tierra y mar”. Todo ello regado con buenas cervezas (ocho variedades de barril), vinos o cócteles.
“Preservar el espíritu de la Plaza Marulaz”
¿Déjà vu en Besanzón? Es sobre todo la filosofía del lugar lo que lo hace único. “Queríamos mantener el espíritu de Place Marulaz, tanto familiar como festivo”, explica Phil. Así que cuando se le presentó la oportunidad de hacerse con el local no lo dudó ni un segundo. Sobre la elección del nombre, sonríe: “Marcel, es toda una historia… Un guiño al nacimiento de nuestro hijo, hace 13 meses, y también a nuestros antepasados, a Jade y a mí, que teníamos este nombre. »
Conciertos y DJ set
La decoración ha sido completamente renovada, las paredes rotas, diferentes espacios dispuestos en un ambiente acogedor y cálido. Los grupos tienen la posibilidad de reservar para eventos (cumpleaños, evento de empresa, etc.). En cuanto al entretenimiento, “prevemos al menos un evento al mes, un concierto o un DJ set”, especifica el jefe de Chez Marcel. En primavera, cuando vuelvan los días soleados, una terraza llegará hasta la plaza Marulaz, cerca de la fuente, continuando la del Bonnie Café. Un verdadero activo. “Con la semipeatonalización de la calle de Vignier, cuyas obras finalizarán en febrero, el barrio es aún más agradable. »
Chez Marcel, 16 años, lugar Marulaz en Besançon. Horario para este invierno: martes a sábado de 5 p.m. a 1 a.m.
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