La empresa friburguesa procesadora de lácteos Cremo sigue en números rojos. Su balance de 2023, publicado el jueves por la mañana, muestra una pérdida de 20,3 millones de francos, una muy ligera mejora respecto al año anterior.
En 2022, el grupo registró unas pérdidas de 21,5 millones. Así, el fabricante de yogures y quesos logró invertir la tendencia el año pasado, pero sigue en una situación delicada. Sin embargo, cree que tiene capital suficiente para seguir invirtiendo en el futuro.
El volumen de negocios alcanzó los 525,2 millones de francos, lo que supone un aumento de 12,3 millones. El margen bruto aumentó un 8% hasta 147,9 millones y el beneficio operativo (EBITDA) se multiplicó por cuatro y medio hasta 8,7 millones.
Según Cremo, el mal resultado se explica en parte por factores externos: el impacto de la fortaleza del franco en las ventas exteriores, la reducción de la demanda de queso e incluso la competencia de las importaciones a bajo precio.
Pero también intervienen factores internos: marcas que no están suficientemente explotadas o procesos de producción que deben mejorarse, por ejemplo. Tantos factores sobre los que la empresa pretende actuar.
Se anuncian numerosas medidas de ahorro
Por lo tanto, el trabajo sigue siendo importante y la empresa ya ha iniciado su arduo trabajo para registrar cifras negativas en su balance a partir de 2026: el año pasado eligió a tres nuevos miembros para su consejo de administración, entre ellos el ex consejero de Estado de Friburgo, Georges Godel. La gestión también se ha transformado con seis nuevos ejecutivos.
Y entre las medidas adoptadas por esta nueva dirección se encuentra la subcontratación del transporte de mercancías, que podría realizarse sin pérdida de puestos de trabajo y del que Cremo espera ahorrar un millón de francos; o incluso una mejor gestión de las existencias, que implica, en particular, una reducción de las compras de litros de leche.
Estas medidas de ahorro implican también el cierre de los establecimientos de los restaurantes Gruyère y Lully de Broye, que llevaban cinco años con un déficit de 300.000 francos al año.
Muriel Ballaman/jop
