Este año, la temporada española de fruta de hueso comienza relativamente tarde debido al clima frío y a los altos precios de compra. “A principios de la semana 18 el tiempo era un poco mejor, pero durante la semana de repente volvió a hacer más frío y más lluvia”, explica Volkan Günes, codirector del mayorista de fruta Sun Früchte en el mercado mayorista de Friburgo. Sin embargo, la llegada de las primeras nectarinas, melocotones y albaricoques españoles en la semana 18 marcó el inicio de la temporada de fruta de hueso de este año. “En cuanto a la calidad, las primeras frutas de hueso tempranas son deliciosas. Sin embargo, recibimos principalmente calibres pequeños 26/28. Por eso estamos esperando con impaciencia los grandes calibres. »
Los melocotones y nectarinas tempranos están a la venta en torno a los 4 euros el kilo: los primeros albaricoques, que se ofrecieron a precios especialmente elevados, ahora tienden a bajar
Son especialmente los albaricoques y las nectarinas amarillas los que encuentran una respuesta favorable entre los clientes del mercado mayorista, continúa Günes. “Del mismo modo, los duraznos o paraguayos siempre se han vendido muy bien en los últimos años. Aunque este artículo ya está relativamente consolidado, todavía observamos, al menos en nuestro país, pequeños aumentos de año en año. Esperamos recibir los primeros envíos de la temporada de este año en aproximadamente tres semanas. Hasta entonces, esperamos las primeras frutas de hueso de origen italiano. »
Según Günes, se espera que la temporada alta de frutas de hueso siga centrándose desde principios de verano hasta el inicio de las vacaciones estivales. “En años anteriores pudimos registrar buenas ventas desde finales de abril, lo que lamentablemente no fue el caso este año debido a un inicio de temporada más tardío. En términos de cantidades, España sigue dominando las actividades. Los productos italianos son ciertamente imbatibles en términos de sabor, pero tienen la desventaja de ser mucho más caros de transportar y su vida útil no siempre está garantizada. Además, pronto ofreceremos nectarinas, melocotones y albaricoques de Turquía, así como, en algunos casos, productos de Grecia. »
Fomentar la afluencia procedente del este de Francia
El mercado mayorista de Friburgo se considera un pequeño centro comercial regional. “Gracias a su proximidad con Francia, el mercado mayorista también tiene una gran importancia en el este de Francia. Aunque Estrasburgo, por ejemplo, dispone de un mercado mayorista local, son principalmente los minoristas especializados los que acuden a nosotros para comprar frutas y verduras frescas in situ. Vender productos en Suiza sería posible desde el punto de vista de la distancia, pero es relativamente complicado debido al despacho de aduanas”, afirma Günes.
Para más información :
Volkan Yusuf Gunes
Sun Früchte Obst u. Gemüse Grosshandel
Großmarkt Freiburg im Breisgau (Mercado mayorista de Friburgo de Brisgovia)
Semejante. : +49 (0) 761 1374987
[email protected]
www.sunfrutechte.de
