El sector vitivinícola se encuentra en plena crisis. La producción mundial de vino tinto está en su nivel más bajo desde 1961. Los consumidores también parecen estar dándole la espalda. De hecho, el consumo ha caído a su nivel más bajo desde 1996. La organización internacional del vino elabora cifras que auguran un futuro brillante para el sector.
“Otros tiempos, otras costumbres”, el proverbio parece acompañar la situación del vino que alguna vez representó toda una cultura en sentido literal y figurado. La botella que yace en el sótano, el globo olfateado antes de dar un largo sorbo, ya no parece fascinar a las generaciones actuales. Con el consumo en declive y la producción mundial también, parece que el vino realmente ha cambiado…
Las cifras del sector ponen de relieve un preocupante deterioro del sector, ya afectado por el cambio climático. Esto es lo que se desprende del inventario elaborado por la Organización Internacional del Vino (OIV). La producción mundial cayó un 10% en 2023, con 237 millones de hectolitros producidos en un año, la cosecha más baja desde 1961, anunció la organización en un comunicado de prensa difundido el viernes 26 de abril.
Estas son consecuencias directas de “condiciones ambientales extremas”según el director de la OIV, John Barker, citado por franciainfo. El cambio climático es rampante. Los viñedos se ven gravemente afectados por las sequías provocadas por olas de calor inusuales, incendios o lluvias excepcionales, que provocan inundaciones y enfermedades.
Francia sigue siendo líder en un mercado del vino en crisis
El año pasado, Italia produjo sólo 38,3 millones de hectolitros (-23% en 2022), su peor producción desde 1950. La producción de Francia, con 48 millones de hectolitros, o más del 4% respecto al año anterior, a pesar de una caída del 15% en el El antiguo Languedoc-Rosellón, precisa el CIVL, mantiene a Francia como líder internacional de la producción mundial en crisis. La caída es del 21% en España, que alberga el viñedo más grande del mundo, del 10% en Sudáfrica, del 11% en Chile y del 26% en Australia.
Entre los consumidores también ha disminuido el gusto por el vino. El consumo cayó un 3%. En 2023 se consumieron 221 millones de hectolitros, el nivel más bajo alcanzado desde 1996. Un descenso atribuido a los elevados precios, que están en el origen de los costes igualmente elevados generados por las perturbaciones en las cadenas de suministro a nivel internacional, debido a la inestabilidad geopolítica y post-Covid. inflación.
El consumo de vino se ha deteriorado particularmente en China. En cinco años, ha disminuido un 60% hasta limitarse a 6,8 Mhl en 2023. El desencanto por el vino es especialmente evidente entre los jóvenes, señala el director general de la OIV, John Barker.
El volumen total del comercio internacional de vino disminuyó un 6,3%, hasta 99 Mhl, subraya la OIV. En valor financiero, la caída es del 4,7%, o 36 mil millones de euros. El precio medio de exportación del vino ha alcanzado un nivel sin precedentes, lo que hace que los productores teman repercusiones en el mercado, especialmente entre los adultos jóvenes más proclives a la cerveza.
