Vino: la producción es la más baja en más de 60 años
La producción mundial de vino disminuyó un 10% en 2023, alcanzando el nivel más bajo desde 1961, La Organización Internacional del Vino indicó este jueves 25 de abril con 237 millones de hectolitros producidos. Las principales regiones vitivinícolas, desde Italia hasta Australia, no se han librado de una serie de desastres naturales exacerbados por el cambio climático. Italia, en particular, vio caer su producción un 23% con 38 millones de hectolitros de vino producidos, su peor resultado desde 1950. La cosecha también disminuyó drásticamente en Chile (-11%), Australia (-26%) y Sudáfrica (-10%), los principales productores de vino del hemisferio sur. Estas cifras alarmantes no son sólo estadísticas; Revelan un ecosistema en peligro, donde los viticultores luchan contra elementos cada vez más impredecibles.
Mientras algunos países ven desplomarse su producción, otros, como Francia, parecen resistir mejor, con un aumento del 4%. El país ha vuelto a ser líder mundial en producción de vino, alcanzando los 48 millones de hectolitros, aunque la producción cayó un 15% en el antiguo Languedoc-Rosellón. Francia ha invertido en programas de apoyo como la destilación y el arranque para contrarrestar la sobreproducción, mientras que países como la India están aumentando su superficie de viñedos (+3% para la India). ¡Estas diversas estrategias demuestran que la producción de vino sigue resistiendo!
Como resultado, los consumidores comprar menos
La caída de la producción afectó inevitablemente al consumo, que disminuyó un 3% en 2023, a 221 millones de hectolitros consumidos. Esta caída, la más baja desde 1996, también se ve exacerbada por la inflación, el aumento de los precios y la reducción del poder adquisitivo de los consumidores. Los mercados emergentes, particularmente en China, sufrieron los impactos más marcados con una caída del consumo del 25%. La superficie cultivada de vid, tanto para vino como para uva de mesa, cayó por tercer año consecutivo, cayendo un 0,5% en 2023, hasta alcanzar los 7,2 millones de hectáreas.
La industria del vino debe innovar preservando las tradiciones que son la esencia de su identidad. La clave está en adoptar prácticas agrícolas sostenibles y diversificar variedades de uva resistentes a condiciones climáticas extremas. Además, concienciar y educar a los consumidores sobre la importancia de elegir vinos sostenibles puede jugar un papel crucial en la sostenibilidad del sector.
