yoLos visionarios siempre han sido considerados locos, incluso peligrosamente locos. Saint-Joseph no fue una excepción. La denominación se creó en 1956, el año de la gran helada, Romy Schneider como la emperatriz Sissi y los tanques soviéticos en Hungría. Aquí las cosas eran bastante tranquilas. Desde la filoxera y la guerra del 14, que habían acabado con muchas armas y los cuerpos que conlleva, se cultivaban viñas en los valles y en las mesetas. En los bistrós lioneses se vendían pequeños vinos de bar, “rápidos de beber, rápidos de beber”, como dice el dicho. La vida podría haber terminado allí.
Pero, a finales de los años 80, cuando las AOC y los vinos de calidad volvían a hacer frente al litro estrellado, algunos visionarios pensaron que los tiempos, «Están cambiando», y que, si no queríamos desaparecer en el olvido del rojo sin alma, teníamos que hacer una auténtica revolución, aunque eso supusiera ganarnos muchos enemigos.
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En 1991, por votación en el seno de la denominación, se decidió recuperar las empinadas laderas, donde antiguamente se cosechaban las magníficas uvas Syrah que dan lugar a los magníficos tintos del norte del Ródano, y arrancar o transformar las viñas de las zonas llanas en Vin de France o Vin de Pays. ¡Cuidado con los daños económicos y humanos! La denominación se redujo de 6.800 a 3.400 hectáreas. Y sólo tuvimos veinte años para dar este gran paso. […] Leer más
