Escrito por Catherine Lioult
BONITAS HISTORIAS 2024. Loïc Nervi podría haberse contentado con abrir cada vez más panaderías en Lorgues y en los pueblos vecinos. Pero al comienzo de la guerra en Ucrania, decidió cruzar Europa cuatro veces en 2024 y hacer pan en Ucrania. Una manera de llevar consuelo a las poblaciones civiles víctimas de la guerra. De vuelta a su historia.
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Tomó un camión de mudanzas y lo transformó en una panadería móvil. En el interior, una amasadora y tres petit fours. Y luego también hay un remolque para tener permanentemente disponible un generador.
Y no es en Var donde Loïc Nervi utiliza esta herramienta porque en este departamento ha abierto varias panaderías, cuatro en total, dos en su ciudad natal de Lorgues, una en Taradeau y otra en Villecroze.
Este hombre de 40 años, casado y padre de dos hijos, viaja regularmente desde el inicio de la guerra en Ucrania.
En el programa: seis países a recorrer a lo largo de 3.400 kilómetros.
Un equipo de France 3 Costa Azul lo conoció este verano:
Loïc ama su trabajo, pero explica que siempre ha tenido una vena humanitaria. y durante Tras la invasión de Ucrania por parte de Rusia en marzo de 2022, salió con el arma en mente con la intención de ir a ayudar. La aventura terminó en Polonia. De la frustración nació la organización.
Jersón, destino de su viaje a Ucrania.
Esta vez nuevamente parte solo, llegará a su destino y hará 250 panes en una pequeña habitación. Pero él ve más grande. El resto: su panadería ambulante, en abril de 2024, su asociación “Le Boulanger sans frontières”, una colaboración con otras dos asociaciones Esperanza para Ucrania y Polonia Ayuda a financiar combustible y materias primas: harina, agua, levadura, azúcar, leche, sal y fruta para los brioches.
El problema de Ucrania es el toque de queda. No podemos empezar como en Francia a las 3 de la mañana, empezamos a las 7 de la mañana y eso retrasa la producción.
Loïc Nervi, el panadero sin fronteras
¿Otros viajes? Kharkiv en junio por un período de tres semanas, 12 días acompañado por su tío panadero también en agosto a Sumy en el sur del país y nuevamente a Kherson, su ciudad natal, durante 17 días en octubre.
¿Su recompensa? El intercambio con los habitantes.
Viaja todos los días y las asociaciones deciden los puntos de entrega. ¿Cómo se comunica?
¡Con la gente nos miramos, lo vemos todo! Sé algunas palabras, hola, adiós, gracias, ¡algunos insultos! Pero soy un desastre con los idiomas extranjeros, ¡así que ahí está el traductor!
Loïc Nervi, el panadero sin fronteras
Loïc comparte su aventura a través de las redes sociales y en Ucrania tuvo derecho a un reportaje televisivo.
Loïc está pensando en mejorar la productividad de su panadería móvil y pretende producir más de 1.000 hogazas de pan al día.
“Estaré en Beirut en enero de 2025.“, nos dice. “No he podido ir a España recientemente, porque pospongo mis viajes cuando hay gente en mis panaderías que me reemplaza y tenía obligaciones en el Var“.
Loïc, el “panadero sin fronteras”, pronto volverá a salir a la carretera para hacer pan para las personas necesitadas. Y entre sus proyectos, quizás una casa en Kherson cuando termine el conflicto. Porque cuando llegó allí por primera vez, nos dijo que estaba muy orgulloso de este viaje de bautismo “.Llegué solo, ¡los ucranianos quedaron asombrados!”
