Los precios del pollo vivo no han experimentado cambios importantes este diciembre. A diferencia del mismo período de 2023, este año los precios se mantienen estables.
Según un avicultor que opera en la wilaya de Bejaia, los precios del pollo vivo a granel se sitúan, desde hace dos días, entre 280 y 310 DA por kg. Este es prácticamente el mismo nivel desde principios de mes.
Una estabilidad que se explica por el equilibrio entre oferta y demanda y la disponibilidad de pollo congelado importado por el Estado brasileño. ”Los precios no pueden superar el umbral actual, porque el Estado dispone de importantes existencias de pollo congelado.
Cada vez que los precios empiezan a moverse, el gobierno inyecta grandes cantidades de pollo congelado almacenado en cámaras frigoríficas”, explica. A esto se suma, según una fuente, la caída de la demanda con la salida de estudiantes y escolares en vacaciones de invierno. Los pedidos de pollo de escuelas y universidades contribuyen a fijar los precios en el mercado.
El año pasado, los precios del pollo alcanzaron picos históricos alrededor de la víspera de Año Nuevo. En determinadas localidades se ha superado el umbral de 440 DA por kg al por mayor.
¿Es posible un escenario así este año? Nuestro interlocutor lo descarta con seguridad. ”Las cosas han cambiado. Los costos de producción han caído este año con la caída de los precios de los pollitos y los piensos. A esto se suma la disponibilidad de pollo congelado importado de Brasil. Estos elementos hacen imposible un aumento de los precios en la víspera de Año Nuevo de 2025″, afirmó.
