Muerte de Maïté, figura de la cocina local en la televisión francesa

El presentador y restaurador francés del suroeste, pionero de los espectáculos de cocina, falleció el 21 de diciembre de 2025, a la edad de 86 años.

METROarie-Thérèse Ordonez, más conocida como Maïté, que durante quince años presentó exitosos programas de cocina en televisión, falleció el sábado a la edad de 86 años, según nos informó el alcalde de su pueblo natal. La landesa fue una figura de la gastronomía local, donde representó numerosos platos tradicionales durante casi veinte años en televisión.

Manitas de cerdo en ensalada, foie gras con setas porcini o cabeza de cordero con perejil: esta ex empleada de SNCF anima La cocina de los mosqueteros de 1983 a 1997 entonces A la mesa de 1995 a 1999, dos programas muy populares en France 3.

Maïté estaba lejos de ser un modelo de la dieta vegetariana. Sus recetarios decorados con grasa de pato y su legendaria “lágrima” de Armagnac han vendido miles de ejemplares. Su franqueza la transformó en una representante de la región, antes de desaparecer de las pantallas a principios del siglo XXI.

Resucitando la cocina de D’Artagnan

Cuando comenzó en la televisión en 1983, Marie-Thérèse Ordonez regentaba un restaurante en su pueblo de Rion-des-Landes, en el suroeste. Durante un reportaje deportivo, esta campesina llama la atención de un director, Patrice Bellot, que la convertirá en la estrella de su Cocina de los mosqueterosun proyecto de serie lanzado por Micheline Banzet, ex concertista convertida en productora de FR3. La idea es resucitar la cocina de D’Artagnan basándose en El gran diccionario de cocina de Alejandro Dumas. En una cocina rural, Maïté preparará platos a la antigua, con el apoyo de Micheline Banzet-Lawton, fallecida en 2020.

Maïté rueda varias escenas que hacen que el archivo de vídeo del INA sea hoy un éxito: a la luz de una vela, la vemos “chúpate el trasero” de hortelano, pelar una lengua de res, rascar el cuello de un pollo vivo antes de rematarlo con un hacha; o desangrar, desplumar y cortar las pechugas de pato, antes de prepararlas “una sanguette” con la sangre fresca del pie palmeado.

Su carrera en televisión terminó a finales de la década de 1990. En 2015, su restaurante fue puesto en liquidación. En 2023, el medio Actu Landes indicó que Maïté padecía una “enfermedad neurodegenerativa”. Terminó sus días en la residencia de ancianos Rion-des-Landes.

“Embajadora de nuestra cocina tradicional, icono popular, fuente de inspiración para tantas familias, Maïté, que tan bien encarnaba el arte de ser francesa, ya no existe”saludó al presidente Emmanuel Macron en la red social “y a todos aquellos que disfrutaron escuchándolo”.