Esta famosa panadería tiene una nueva dirección en Val-d’Oise

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Una nueva marca en una ciudad que carecía muchísimo de ella.

lunes 2 de diciembre panadería Rouget se inauguró a la entrada de la zona comercial de Val d’Ézanville.

Es sólo el segundo en la localidad. Mucha gente estaba esperando esta apertura, había una necesidad real.

Más de un año de trabajo

La apertura de la noticia. panadería Es un deseo que no es nuevo.

Después de varios años y de algunos proyectos imaginados, Jacques Édouard Duffour, yerno de Christophe Rougetfundador de la primera boutique ubicado en Beaumont-sur-Oise y su esposa Angèle compraron el terreno para construir la nueva tienda, en conexión con la comunidad urbana de Plaine Vallée (Capv).

En octubre de 2023, obras comenzó con la ambición de convertirse en una referencia en otra parte de Val-d’Oise.

A panadería más de 1.000 m² surge de la nada, con todo lo necesario para los 50 empleados actuales.

Producimos para Ézanville, pero también en parte para las panaderías de L’Isle-Adam y Beaumont.

Idealmente ubicado

El gerente eligió este lugar para su emplazamiento ideal, “bastante cerca de las otras dos tiendas, al borde de una calle muy transitada y visible para todos”.

180m² están dedicados a las ventas, con 40 plazas, pero la mayor parte del espacio se utiliza lejos de la mirada de clientela.

Al acceder a la trastienda, el espacio se divide en varios “laboratorios”, donde se encuentran los distintos pastelespasteles, sándwichessnacks y dolores.

un verdadero laberinto donde sólo los iniciados pueden aventurarse sin dificultad.

Jacques Édouard Duffour asegura que piensa en el bienestar de sus empleados.

Aquí trabajamos 4 días a la semana, con contratos de 42 horas 40 minutos. El Cdi en producción cuesta 2.200 € netos al mes. Pensamos en la recuperación y en el mejor ritmo de vida de los panaderos.

La empresa sigue buscando empleados y pretende emplear “entre 70 y 80 personas en esta nueva ubicación”.

Como recordatorio, Rouget ahora tiene 160 empleados en total.

Christophe Rouget ve hoy con nuevos ojos el trabajo realizado por su hija y su yerno.

Los jóvenes le están dando un impulso. Me mantengo activo y estoy presente a menudo, pero ahora son los niños quienes hacen el trabajo.

Quien plantó las primeras semillas, hace 30 años, de este gran éxito de la familia Valdois, está orgulloso de la trabajar consumado.

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