Par
Alexandre Merlingeas
Publicado el
24 de noviembre 2024 a las 10:42
ver mis noticias
Seguir Triunfando en Périgord
“¿Estás feliz?” » le preguntamos a Bahman Mohammad. “¡No hay nadie más feliz que yo!” »responde el joven panadero en el laboratorio de su panadería en Fournil du Val-d’Atur. Entre sus empleados y aprendices que se ocupan de preparar pasta choux, chocolates y otros sándwiches, evoluciona como pez en el agua. Una sonrisa radiante e infantil parece iluminar permanentemente el rostro del joven.
Desde que dejó su Afganistán natal para reunir a los Dordoña en 2012 a los 16 años, sigue avanzando y aprendiendo. “Adquirir otras empresas siempre supone una experiencia adicional con otras formas de producir y operar. Me encanta aprender. »
Actualmente posee tres panaderías: el Fournil du Petit Change, el Fournil du Val-d’Atur y, más recientemente, la panadería Lesparat, las tres en Boulazac-Isle-Manoire. Tiene previsto otro proyecto de desarrollo para 2025, cuyos secretos no ha revelado. Emplea a 27 personas. “No tenemos tiempo para aburrirnos”confirma, aunque su camino no siempre ha sido sencillo. “Es donde vemos en lo más profundo de nosotros mismos de lo que somos capaces”afirma simplemente.
En el marco del Mes de la Transmisión-Reanudación, la Región de Nueva Aquitania y la Cámara Regional de Comercio y Artesanía (CMA) se movilizan a través de la operación Ciudades y Pueblos de la Recuperación. Su objetivo es destacar a las autoridades locales que trabajan para promover la transferencia y adquisición de empresas artesanales. En Dordoña, fue Grand Périgueux quien ganó el Grial.
El jueves 7 de noviembre tuvo lugar la visita a tres empresas emblemáticas de esta temática en la región: el Fournil du Val d’Atur, Elmer Boulangerie en Coulounieix-Chamiers y el Taller de Peluquería en Périgueux. “La idea era mostrar ejemplos de adquisiciones exitosas, viajes excepcionales que han sido apoyados »explicó Marie Besson, responsable de desarrollo económico de la Cámara de Comercio y Artesanía de Dordoña Nueva Aquitania.
Artículo para leer íntegramente en Réussir le Périgord del 15 de noviembre de 2024
Sigue todas las novedades de tus ciudades y medios favoritos suscribiéndote a Mon Actu.
France
Related News :