Avessacaise Mathilde Roger-Louët recibió esta distinción durante el 20mi edición de la Feria del Chocolate y de la Pastelería organizada, del 8 al 11 de noviembre de 2024, en el Chorus Park de Vannes (Morbihan).
Innovación y tradición
Esta cita se ha vuelto ineludible para todos los amantes de las delicias y las creaciones heladas. Con sus 110 expositores, concursos espectaculares y desfiles de moda únicos, esta edición cautivó a los visitantes por su mezcla de innovación y tradición.
Entre los aspectos más destacados de esta edición, el Glacier Challenge, organizado por la asociación PDLM (Pâtissiers dans le monde), en colaboración con la Confederación Nacional de los Glaciares de Francia (CNGF), reunió a doce heladeros de excepción. Tuvieron el honor de competir por ganar el ansiado Trofeo al Mejor Helado del año 2024.
Un producto de alta calidad
Esta medalla premia el trabajo incansable de este joven heladero, afincado en Avessac. Mathilde Roger-Louët sigue utilizando herramientas logísticas y humanas para ofrecer un producto de alta calidad.
Un merecido honor que destaca estos helados campesinos de sabores excepcionales y sabrosos.
Estos productos son artesanales y combinan pasión y un saber hacer único. Los procesos creativos son respetuosos con la naturaleza y el medio ambiente, todo ello basado en productos ecológicos y de temporada.
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