Par
Thomas Hoffman
Publicado el
10 de noviembre 2024 a las 9:10 am
ver mis noticias
Siga La Gazette du Val d’Oise
En los campos aledaños a la D22 en Breançon (Val-d’Oise), un pequeño rebaño de vacas lemosinas aprovecha el buen tiempo para pastar.
“Esta es una de las ventajas del exceso de lluvia que hemos tenido en los últimos meses: tienen mucha hierba para comer”, sonríe Éric Van Isacker.
Antes de continuar: “Las tomé el año pasado. Esta es la primera vez que pruebo esta raza, siempre me ha gustado el Charolais. »
El criador, de 62 años, ha dedicado toda su vida a sus animales tras hacerse cargo de la granja de sus padres. “Mi mamá me dijo que desde los cinco años andaba entre las vacas. »
En la Granja del Arca, Éric Van Isacker dirige hoy, acompañado de su hija Sonia, de 35 años, su explotación ganadera, una de las últimas del Valle del Oise.
Una actividad que se ha vuelto cada vez más escasa, tanto por razones demográficas (los ganaderos se encuentran entre los más antiguos del sector agrícola) como por un problema de remuneración de los agricultores.
“Todo ha aumentado en los últimos años. Intentamos luchar, pero sufrimos el aumento del coste de las materias primas, del precio de las piezas mecánicas y de las máquinas.
Nuestra prensa de balas (un método para conservar la hierba cosechada, nota del editor) comprada por 48.000 euros hace diez años vale hoy 78.000 euros, ¡eso es absurdo! Y luego están todas esas normas europeas…”, se queja Eric.
“Siempre tuvimos miedo de cambiar nuestros precios, pero finalmente tuvimos que hacerlo hace dos años subiendo un euro el kilo de carne”, continúa Sonia.
Un avance que, sin embargo, no es suficiente. “Tenemos que diversificarnos para sobrevivir. Por eso inauguramos un alojamiento para caballos. También montamos una sala de recepción. »
“Nos dio ingresos adicionales; de lo contrario, habría sido catastrófico. »
Se trata, sobre todo, de una decisión adoptada hace veinte años que permitió sobrevivir a la Ferme de l’Arche. En 2004, Éric Von Isacker se lanza a la venta directa.
“Nos dio ingresos adicionales; de lo contrario, habría sido catastrófico. »
Hoy, el 70% de su ganado se destina a esta actividad.
“Vendemos paquetes a pedido en nuestro sitio web. Tenemos una clientela bastante fiel a la que podemos ofrecer carne local que preparamos nosotros mismos en nuestro propio laboratorio”, explica Sonia.
“Cuando vemos que el 27% de la carne que se consume en Francia procede del extranjero, a miles de kilómetros de distancia, es una tontería. Mientras podamos hacerlo”, lamenta Eric.
Pero, nuevamente, el padre y su hija se vieron obligados a adaptarse con el paso de los años.
“Muchos mataderos han cerrado. Antes iba a Forges-les-Eaux (Sena Marítimo), ahora llevamos nuestros animales a Formerie (Oise). Cuando vemos que llegan camiones del sur de Francia hasta allí, nos decimos que hay un problema. Los animales sufren. »
Animales que mima el criador
“Los ingresos por venta directa no nos permitieron ganar más dinero, sino mejorar las condiciones de vida de nuestras vacas y terneros. Pudimos construirles un gran cobertizo para el invierno”, confiesa Éric, mientras que desde mediados de abril sus 165 animales viven en las 80 hectáreas de pradera de la granja.
Una finca de la que procede el 100% de sus alimentos. Por eso, cuando no está cuidándolo, el criador se pone su sombrero de granjero para cultivar sus campos.
“Toda la cebada que cosechamos, la guardamos para nuestros animales. No compramos ninguna comida, son nuestros cereales los que utilizamos para alimentarlos. Los animales hacen todo esto por nosotros. Tienen menos enfermedades, por lo que no hay costes veterinarios, lo que nos permite ahorrar dinero. »
También en este caso el criador se entrega ocupándose del parto y de las posibles cesáreas.
“Estoy completamente destrozado”
Un trabajo titánico que explica por qué tantos criadores se han rendido.
“Estoy completamente destrozado”, dice Eric, enfatizando con una sonrisa: “Pero amo lo que hago. »
Esta pasión es la que hizo que Sonia Van Isacker volviera a trabajar después de haber trabajado durante varios años en comunicaciones.
“Es un legado. No podía verme abandonándola y de todos modos planeé mi vida en torno a la granja. »
Una crianza de la que se esperaba que ella tomara las riendas a finales de 2024.
Permitir que la Ferme de l’Arche siga siendo uno de los últimos bastiones de la ganadería en Val-d’Oise.
Sigue todas las novedades de tus ciudades y medios favoritos suscribiéndote a Mon Actu.
Related News :