Es un secreto bien guardado que los encargados del restaurante revelaron este sábado 9 de noviembre. Plaza Meuillotina situado en Meuilley. El 21 de noviembre, su establecimiento será el centro de atención en un programa de M6. Y no serán los únicos esa semana.
Porque tres establecimientos de la Costa de Oro participan en el casting Borgoña-Franco Condado del espectáculo ”¡La mejor cocina regional, en casa!”, lanzado a principios de octubre en la M6.
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Bèze y Nuits-Saint-Georges también representaron
En efecto, El zorro acuático, situado en Bèze, y El granero de salcon sede en Nuits-Saint-Georges, también participó en la aventura. En total, los espectadores podrán descubrir la gastronomía de ocho establecimientos de la comarca entre el 18 y el 22 de noviembre. Los tres restaurantes de Côte-d’Or se enfrentarán así a dos establecimientos de Saona y Loira y un representante de Doubs, otro de Nièvre y un último de Alto Saona.
¿Cuál es el concepto del espectáculo?
¿El principio de este nuevo Tour de Francia de las delicias? Fomentar la cocina regional, tradicional y popular. Para ello, M6 contó con dos habituales: los chefs Yoann Conte (Objectif Top Chef) y Norbert Tarayre (Top Chef, Le combat des regions, La Meilleure Boulangerie de France, etc.).
Cada semana, los dos gourmets cambian de región. Cada día se enfrentan dos restaurantes y se evalúan en función de cuatro criterios: recepción y decoración, aperitivo, primer plato y segundo plato. El que obtenga el mejor promedio se clasifica para la prueba final de creatividad el viernes. Y al final, sólo un restaurante obtiene el título de “Mejor restaurante típico de su región”.
Un premio que constituye el Grial supremo de esta competición que no tiene final nacional para evitar que se enfrenten un chucrut y un ternera bourguignon.
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