JEFE DE FILA M/F. Bazurto, escala en Cartagena del chef colombiano Juan Arbelaez En Bazurto encontramos un resumen de la Cartagena en París: explosiva cocina tierra/mar sobre fuego de leña, sabores y condimentos pronunciados, cócteles de autor, sol, salsa y sobre todo una locura legendaria en un lugar único en el corazón del sexto distrito. En resumen: Sonríe, baila, disfruta… ¡Sin duda estás en Colombia, en pleno corazón de París! En el marco del desempeño de sus funciones, el Empleado debe, en particular: Animar el servicio: – Garantizar la apertura del restaurante – Garantizar el buen funcionamiento del servicio – Responsable de los clientes de su rango: de la llegada de los clientes a su salida – Garantizar la fidelidad y satisfacción de los clientes de su rango – Actuar como mediador en problemas menores con los clientes – Preparar el montaje de la sala – Poner las mesas respetando las normas de servicio – Recibir, asesorar, tomar pedidos de los clientes – Conocer perfectamente el menú – Atender a los clientes – Preparar y servir las bebidas encargadas por los clientes – Clientes en efectivo – Subordinados directos durante el servicio (camarero) – Limpiar y despejar las mesas – Asegurar el cierre y limpieza del restaurante después del servicio – Participar en el mantenimiento general del establecimiento – Asegurar el estado de stocks en todo el servicio remitiendo a sus superiores – Recibir y guardar entregas líquidas – Compartir comentarios relevantes (falta de producto, etc.) con superiores – Respetar las normas de higiene y seguridad Apasionado por el sector de la restauración Experiencia en un similar posición Excelentes habilidades interpersonales y espíritu de equipo Organización y rigor Sentido del detalle Rapidez y disponibilidad
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