Situado en el 21 de la rue Louis-Braille en Saint-Étienne, El Inca ofrece una inmersión total en la cultura culinaria de Perú y Argentina.con una carta 100% casera y especialidades que harán las delicias de tu paladar. Al frente de este establecimiento, una pareja apasionada: Diana Yamamoto-Burgaoriginaria de Perú, y su esposo, Mohamed BouzidStéphanois de nacimiento. Abierto de martes a sábado, el restaurante seduce por su concepto único y su ambiente cálido.
Una combinación perfecta de sabores sudamericanos.
Desde el momento en que entras, el cambio de escenario está garantizado: Música peruana, telas coloridas, marcos, pompones y convivencia. transportar a los visitantes a un rincón de América Latina. “Queremos ofrecer una cocina tradicional, de estilo familiar, donde todo es casero, desde los entrantes hasta los postres. Nuestros platos típicos incluyen ceviche, empanadas y lomo saltado. Somos los únicos que ofrecemos esta cultura culinaria en Saint-Étienne”, confiesa Diana.
Una historia de pasión y transmisión.
Para Diana, cocinar es un asunto de familiatransmitido de generación en generación. “La pasta con salsa roja, por ejemplo, es una receta de mi bisabuela”, explica. Una herencia que hoy comparte con su marido, Mohamed, a quien conoció en Argentina. “Vivimos allí durante cinco años antes de regresar a Francia. Traer esta cultura aquí fue obvio”, dice Mohamed.
El matrimonio se instaló en Saint-Étienne hace diez años y nutrió este proyecto durante dos años antes de llevarlo a cabo. “Nos sorprendió gratamente el entusiasmo. Desde que abrimos, hemos tenido que rechazar clientes porque la demanda es muy alta”, revela Mohamed. Para responder a este éxito, La tía de Diana, con visa de trabajo, se unió al equipo para apoyarlos.
Una prometedora aventura culinaria
Con el incaDiana y Mohamed aportan un toque único a la gastronomía de Saint-Etienne, combinando autenticidad y pasión. Este restaurante ya se ha consolidado como una dirección ineludible para los amantes de la cocina sudamericana.
DIRECCIÓN : 21 rue Louis-Braille, Saint-Étienne
Horarios : Martes a Sábado
Especialidades : Ceviche, empanadas, lomo saltado y postres peruano-argentinos
Un lugar por descubrir para un viaje de sabor sin salir de Saint-Étienne.
