Julien Herman, subcampeón de Francia de postres, abrió su fina pastelería en abril de 2023, a dos pasos de la plaza de la República, en el centro de Le Mans.
En el corazón de Le Mans, la pastelería de Julien Herman destaca por su saber hacer. Este pastelero, un auténtico apasionado artesano, supo combinar Tradición y modernidad para ofrecer una experiencia de sabor extraordinaria a sus clientes..
Situada en un entorno elegante y cálido, su boutique se ha convertido rápidamente en un lugar imprescindible para los amantes del dulce.
Una gran selección de pasteles únicos.
Julien Herman ofrece una Amplia gama de repostería, desde clásicos revisitados hasta creaciones atrevidas.. Entre sus imprescindibles encontramos postresdel pasteles ligero y sabroso, además de iluminacióndel macarrones y pasteles excepcional. Cada creación muestra un trabajo de investigación con ingredientes de calidad.
Un menú que evoluciona a lo largo del año
Para Julien Herman, “La pastelería se basa en el equilibrio de sabores y el respeto por las técnicas tradicionales de pastelería francesa. » Sus creaciones se inspiran a menudo en la estacionalidad de los productos, que garantiza sabores siempre frescos y auténticos. La pastelería es también un lugar de innovación con nuevas combinaciones de sabores, texturas y colores.
Con cada bocado, descubrimos la armonía entre lo dulce, lo picante, lo crujiente y lo fundente.
Más allá de la simple degustación, la pastelería de Julien Herman es una experiencia. Con cada bocado, descubrimos la armonía entre lo dulce, lo picante, lo crujiente y lo fundente.
También es posible degustar platos salados o comprar productos locales de pequeños productores.
Texto y fotografías: Louis LEFÈVRE.
“Postre de Julien Herman”, 4, rue du Vert Galant, Le Mans. Abierto los martes, jueves y viernes, de 8:30 a. m. a 2 p. m. y de 3 p. m. a 6 p. m. miércoles, de 8.30 a 12.00 horas y de 15.00 a 18.00 horas; Sábado, de 10 a 14 horas y de 15 a 17.30 horas. Cerrado los domingos y lunes.
Instagram: https://www.instagram.com/dessertsparjulienherman/
