Este matrimonio de Metz viene allí todos los años. “Esta vez el productor de hortalizas no está, pero aún así encontramos algo para disfrutar”, comenta Mireille, considerando la cesta que pronto estará llena que lleva su compañera. Bajo la carpa instalada en la plaza Saint-Livier de Metz, estos asiduos acuden este sábado 14 de diciembre para abastecerse de quesos elaborados según criterios de agricultura biológica. “Lo que nos motiva es el argumento del producto local. Si miramos el precio del kilo, es más barato que en los supermercados, en definitiva, ahí estamos”, apunta Antonio. “Hacer nuestras compras aquí también permite que todas estas personas reciban un pago por su trabajo, que a menudo hacen al máximo. Además, podemos charlar con la vendedora o con el jefe”, aprueba Mireille. “Y no obligan a vender, sino que dan buenos consejos”, valoran estos vegetarianos que siguen comprando “fuseau Lorraine para los amigos que tenemos en casa”.
“¿Sabes? Metz” también se puede escuchar como podcast
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Del productor al consumidor
En el barrio de Sablon, una treintena de expositores ofrecen sus productos y creaciones a petición de la asociación Agriculteurs de Moselle, con la asistencia de la Cámara de Agricultura 57. La operación se inscribe en el “programa alimentario territorial” de la metrópoli de Metz. “Antes de nuestra conversión a ecológico en 2010, ya ofrecíamos aceite para la venta directa”, afirma Matthieu Guillaume, de la granja Grain dépaysant de Eincheville. “Seguimos con las verduras secas, la harina y ahora el pan que prepara mi hermana Justine”, sonríe quien podría hablar durante horas de sus lentejas verdes, beluga o “emmer, una alternativa al arroz que cocinamos en ensalada o risotto”. . Como atestigua Lucien, el padre jubilado, “los alimentos cultivados sin pesticidas son nuestra salud. ¡Prueba este pan campesino, lo entenderás! » ¡Bienvenido al Mercado Navideño de Agricultores que continúa este domingo 15 de diciembre!
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